Cách Nấu Vịt Tiềm Bắc Kinh, Học Cách Nấu Mì Vịt Tiềm Ngon Như Đầu Bếp

Mì vịt tiềm là món ăn ngon nổi tiếng của người Hoa và có giá trị dinh dưỡng cao, vì thịt vịt có vị ngọt, tính hàn và công dụng dưỡng vị, bổ thận. Tuy nhiên không phải ai cũng biết nấu món nước này ngon. Hãy cùng vào bếp với Điện máy XANH để làm món mì vịt tiềm này nhé!

Nguyên liệu làm Mì vịt tiềm Cho 1 người

Mì vắt 100 gr (2 vắt) Đùi vịt 100 gr (1 cái) Rượu trắng 150 ml Gừng 30 gr Tỏi băm 1 muỗng cà phê Tiêu 1 muỗng cà phê Hắc xì dầu 2 muỗng canh Nước tương 1 muỗng canh Hoa hồi 10 gr (5 cái) Thanh quế 5 gr Trần bì 5 gr Hành tím 15 gr Táo tàu 30 gr Bạch quả 50 gr Củ sen 50 gr Nấm hương 50 gr Dầu mè 1 muỗng canh Hạt nêm 2 muỗng canh Đường phèn 50 gr Muối 2 muỗng canh
Nguyên liệu món ăn mì vịt tiềm

Dụng cụ thực hiện

Bếp, tô, muỗng, chảo,…

Đang xem: Cách nấu vịt tiềm bắc kinh

Sơ chế thịt vịt

Đùi vịt góc tư sau khi mua về rửa thật sạch rồi ngâm trong 350ml nước, 150ml rượu, 30gr gừng để khử mùi hôi của vịt, giúp thịt vịt thơm ngon hơn, sau 10 phút bạn vớt vịt ra để ráo.Thịt vịt ráo nước bạn ướp chung với 1 muỗng cà phê tỏi, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh hắc xì dầu,1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh nước tương. Dùng tay xoa bóp vịt cho thấm đều gia vị, ướp khoảng 10 – 15 phút.Vịt sau khi ướp, bạn chuẩn bị sẵn chảo dầu nóng, cho vịt vào chiên ngập dầu (dùng khoảng 500 ml dầu ăn) cho đến khi vàng đều.

Nấu nước dùng (Nước lèo)

Chuẩn bị thêm 1 nồi khác bắc lên bếp, cho 2 lít nước hầm xương đã chuẩn bị với 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh muối, 50gr đường phèn, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh hắc xì dầu, 15gr hành tím nướng với 5 cánh hoa hồi, 5gr quế, 5gr trần bì (đã rang thơm).Nấu nước dùng sôi, để lửa nhỏ 15 phút rồi vớt hoa hồi, quế, trần bì.

Hầm thịt vịt trong nước dùng đã

Bạn cho 50gr củ sen, 50gr bạch quả, 30gr táo tàu, 50gr nấm hương vào nồi cùng với đùi vịt đã chiên vàng vào nấu chung với nước dùng trên bếp cho sôi lại 1 lần nữa rồi để lửa nhỏ ninh trong 1 – 2 tiếng nữa.Sau khi ninh đủ thời gian, bạn tắt bếp là đã hoàn thành xong phần nước dùng cho món mì vịt tiềm đầy bổ dưỡng.

Xem thêm: Cách Phối Đồ Mùa Đông Cho Người Béo Lùn, Người Béo Nên Mặc Gì Vào Mùa Đông

Sơ chế mì

Bạn luộc 2 vắt mì tươi với nước thật sôi khoảng 2 phút, thêm 2 muỗng cà phê dầu ăn vào nồi nước giúp mì không bị dính lại với nhau.Bạn kiểm tra mì mềm hay chưa bằng cách vớt 1 sợi mì ra, dùng tay ngắt thử xem vừa ăn hay chưa, nếu chưa thì cho sôi thêm 1 – 2 phút nữa.

Thành phẩm

Cho mì vào tô, cho nước dùng cùng củ sen, táo đỏ,… cuối cùng cho miếng đùi vịt lên trên, rắc thêm chút tiêu, tô mì vịt nghi ngút khói sẽ làm cho bạn không thể nào cưỡng lại được.Vừa ngon, lại vừa bổ dưỡng, trong thời tiết sáng nắng chiều mưa như thế này mà được thưởng thức một tô mì vịt tiềm nóng hổi vừa thổi vừa ăn thì không còn gì bằng.

Xem thêm: Phối Đồ Với Áo Thun Tay Lỡ Nam Đa Phong, Cách Phối Đồ Với Áo Thun Tay Lỡ Nam Xịn

Mẹo nấu mì vịt tiềm ngon:

Nước dùng bạn có thể nấu trước, có thể hầm bằng xương heo, gà, bò đều được.Thịt vịt ướp qua đêm là ngon nhất, nếu không có thời gian bạn có thể ướp sau 1 tiếng đồng hồ là được.
Mì vịt tiềm là món ăn rất bổ dưỡng, đặc biệt thích hợp để bồi bổ sức khỏe cho người bệnh. Sẽ ngon hơn khi ăn nóng kèm với đu đủ ngâm chua ngọt. Thật đơn giản để chiêu đãi cả nhà một món ngon như thế này phải không nào? Chúc các bạn thành công!
Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nguyên liệu khó tìm, không biết thay thế bằng gì
Từ khóa: mì vịt tiềm, cách nấu mì vị tiềm, hướng dẫn nấu mì vịt tiềm, nấu mì vịt tiềm ngon, vào bếp

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: món ngon

Bài viết hay nhất

Hướng Dẫn Cách Phối Đồ Đi Đà Lạt Cho Nữ Lùn, Đi Đà Lạt Mặc Gì Đẹp
Hướng Dẫn Cách Phối Đồ Đi Đà Lạt Cho Nữ Lùn, Đi Đà Lạt Mặc Gì Đẹp
Trắc nghiệm tiếng anh 11 unit 4: Volunteer work (P1)
Top 20 Cách Phối Đồ Cho Nữ Béo Bụng, Học Ngay 10 Cách Phối Đồ Cho Người Béo Bụng
Top 20 Cách Phối Đồ Cho Nữ Béo Bụng, Học Ngay 10 Cách Phối Đồ Cho Người Béo Bụng
Cách Bảo Quản Cùi Bưởi Để Nấu Chè Ăn, Để Bảo Quản Được Lâu Mà Vẫn
Cách Bảo Quản Cùi Bưởi Để Nấu Chè Ăn, Để Bảo Quản Được Lâu Mà Vẫn
Cách Nấu Nước Cốt Dừa Đóng Hộp Đảm Bảo Nhất, Cách Dùng Nước Cốt Dừa Đóng Hộp
Cách Nấu Nước Cốt Dừa Đóng Hộp Đảm Bảo Nhất, Cách Dùng Nước Cốt Dừa Đóng Hộp
Cách Sử Dụng Nồi Nấu Cháo Chậm Trung Quốc, Nồi Kho Cá Hầm Cháo Chậm Đa Năng Yibao 1,5 Lít
Cách Sử Dụng Nồi Nấu Cháo Chậm Trung Quốc, Nồi Kho Cá Hầm Cháo Chậm Đa Năng Yibao 1,5 Lít
Giải Thích Về Đồ Thị Pha Phối Khí Trên Động Cơ, Cấu Tạo Hệ Thống Phối Khí Trên Động Cơ
Giải Thích Về Đồ Thị Pha Phối Khí Trên Động Cơ, Cấu Tạo Hệ Thống Phối Khí Trên Động Cơ
Giải GDQP- AN 11 bài 3: Bảo vệ chủ quyền lãnh thổ và biên giới quốc gia
Giải GDQP- AN 10 bài 2: Lịch sử, truyền thống của Quân đội và Công an nhân dân Việt Nam
Hướng Dẫn Cách Nấu Nước Lá Vối Tươi Ngon Nhất, Bí Quyết Pha Nước Lá Vối Tươi Ngon
Hướng Dẫn Cách Nấu Nước Lá Vối Tươi Ngon Nhất, Bí Quyết Pha Nước Lá Vối Tươi Ngon
Diện Áo Lông Đa Phong Cách Phối Đồ Với Áo Khoác Lông Ngắn, 3 Tips Mặc Áo Khoác Lông Sang Chảnh Như Sao
Diện Áo Lông Đa Phong Cách Phối Đồ Với Áo Khoác Lông Ngắn, 3 Tips Mặc Áo Khoác Lông Sang Chảnh Như Sao
Trắc nghiệm lịch sử 11 bài 6: Chiến tranh thế giới thứ nhất (1914 – 1918) (P1)
Top 12 Cách Phối Đồ Với Áo Măng Tô Ngắn, 8 Cách Phối Đồ Với Măng Tô Nam Nữ
Top 12 Cách Phối Đồ Với Áo Măng Tô Ngắn, 8 Cách Phối Đồ Với Măng Tô Nam Nữ
Cách Nấu Canh Củ Hải Phòng, Canh Củ Hải Phòng Chất Chứa Nỗi Nhớ Quê Xa
Cách Nấu Canh Củ Hải Phòng, Canh Củ Hải Phòng Chất Chứa Nỗi Nhớ Quê Xa
Top 20+ Cách Phối Đồ Cho Người Lùn Mập Nữ Trở Lên Thon Gọn
Top 20+ Cách Phối Đồ Cho Người Lùn Mập Nữ Trở Lên Thon Gọn