Hé Lộ 2 Cách Nấu Thịt Nhừ Dễ Làm Ngon Miệng Tại Nhà, Mẹo Nấu Thịt Bung (Hầm Nhừ) Chuẩn Vị Miền Trung

Chế biến món thịt bung (hầm nhừ) miền Trung mềm thơm, siêu ngon

Bạn đã từng ăn món thịt bung đặc sản miền Trung có hương vị vô cùng đậm đà và đặc biệt thơm ngon. Nay cùng chúng tôi vào bếp làm món thịt vô cùng hấp dẫn này nhéNguyên liệu và dụng cụCách chọn thịt vai heo ngon:• Món ăn có thể thay thế bằng các loại thịt khác, nhưng để có món ăn chất lượng và đúng chuẩn thì bạn nên mua phần thịt vai heo để món ăn hấp dẫn hơn nhé.• Để chọn được miếng thịt heo ngon, bạn nên chọn những miếng thịt có lớp màng khô, không bị chảy dịch và có màu đỏ tươi.• Bề mặt cắt của miếng thịt khô ráo, có màu hồng tươi. Phần mỡ thì có màu hơi sáng, chắc và có mùi đặc trưng, không có mùi hôi khó chịu.• Phần mỡ của miếng thịt không quá dày hay quá mỏng. Chỗ liên kết giữa nạc và mỡ không được tách rời và chảy dịch vàng.• Khi dùng tay ấn vào thịt không để lại dấu thì đó là thịt còn tươi, vì thịt tươi sẽ có độ đàn hồi rất tốt.• 500g thịt nạc vai• 5 củ hành• 4 muỗng baking soda• 60g sữa đặc• Gia vị:muối, tiêu xay, đường, dầu ăn,…• Dụng cụ: nồi, chén, thau,…Cách nấu món thịt bungBước 1: Sơ chế nguyên liệu• Thịt heo mua về bạn dùng muối hột chà xát đều lên thịt, rồi rửa lại với nước sạch nhiều lần để thịt giảm bớt mùi tanh.• Cắt thịt từng miếng vuông sao cho vừa ăn. Tuy nhiên để làm món thịt bung chuẩn thì bạn nên cắt thịt thành từng miếng vuông khoảng 3 ngón tay.• Bắc nồi lên bếp và cho 500ml nước vào đun nóng khoảng 50 – 60 độ C (không nên đun sôi). Sau đó cho vào nồi sữa đặc rồi dùng muỗng khuấy đều, rồi cho phần thịt heo đã cắt vào nồi để ngâm với sữa.• Cho thêm vào nồi 4 muỗng baking soda, dùng đũa hoặc muỗng khuấy đều.

Đang xem: Cách nấu thịt nhừ

Xem thêm: Phối Đồ Với Áo Cổ Lọ Đơn Giản &Ndash; Marc, 4 Tips Mặc Áo Len Cổ Lọ Thật Trendy Mùa Đông Này

Xem thêm: Phối Đồ Nam Theo Phong Cách Cổ Điển, 10 Cách Phối Đồ Phong Cách Vintage Cho Nam

Cách làm này có thể giúp thịt không bị tanh và thấm mùi sữa rất ngon.

*

• Ngâm thịt với hỗn hợp trên trong khoảng 1 giờ, bạn có thể ngâm lâu hơn nếu có thời gian. Khi thịt đã thấm vị thì bạn lấy thịt ra và rửa sơ lại với nước sạch 1 lần nữa, rồi cho ra rổ để thịt ráo nước.• Đem hành tím đi bỏ vỏ rồi băm nhuyễn.Bước 2: Ướp thịt• Khi thịt đã ráo nước thì bạn cho thịt vào 1 cái thau, cho thêm 1 muỗng canh muối ăn, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng cà phê tiêu.• Đeo găng tay nylon và trộn đều phần thịt vừa ướp gia vị. Dùng màng bọc thực phẩm đậy kín phần thịt rồi cho vào ngăn mát của tủ lạnh khoảng 20 – 30 phút nữa cho thịt thấm gia vị.Bước 3: Tiến hành nấu thịt bung• Bắc nồi lên bếp và cho vào 1 ít dầu ăn rồi đun nóng. Dầu nóng thì cho hành tím vào và phi thơm. Khi hành đã thơm thì cho vào nồi 1 chén nước lọc rồi đun sôi.• Khi nước đã bắt đầu sôi thì cho vào nồi 1 muỗng cà phê muối, rồi cho phần thịt đã ướp gia vị vào nồi và tiếp tục đun.• Bạn cần ninh thịt trong khoảng thời gian từ 1 – 1,5 giờ và phải đậy kín nắp để có món thịt ngon đúng chuẩn. Sau cùng bạn có thể nêm nếm gia vị lại một lần nữa để vừa với khẩu vị của mình nhé.• Bạn cũng có thể tiết kiệm thời gian bằng cách cho thịt vào nồi áp suất và nấu khoảng 30 phút là hoàn thành.Thành phẩmThịt bung chín mềm và có hương vị đặc trưng của sữa và thịt. Nước thịt đậm đà cùng màu sắc bắc mắt, kể cả ăn phần thịt mỡ cũng không hề bị ngấy.

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: món ngon

Bài viết hay nhất

Cách Bảo Quản Cùi Bưởi Để Nấu Chè Ăn, Để Bảo Quản Được Lâu Mà Vẫn
Cách Bảo Quản Cùi Bưởi Để Nấu Chè Ăn, Để Bảo Quản Được Lâu Mà Vẫn
Cách Nấu Nước Cốt Dừa Đóng Hộp Đảm Bảo Nhất, Cách Dùng Nước Cốt Dừa Đóng Hộp
Cách Nấu Nước Cốt Dừa Đóng Hộp Đảm Bảo Nhất, Cách Dùng Nước Cốt Dừa Đóng Hộp
Cách Nấu Chè Trôi Nước Bằng Bột Năng Ngon Độc Đáo, Cách Nấu Chè Trôi Nước Ngon Dẻo Mềm Không Bị Cứng
Cách Nấu Chè Trôi Nước Bằng Bột Năng Ngon Độc Đáo, Cách Nấu Chè Trôi Nước Ngon Dẻo Mềm Không Bị Cứng
Giải Thích Về Đồ Thị Pha Phối Khí Trên Động Cơ, Cấu Tạo Hệ Thống Phối Khí Trên Động Cơ
Giải Thích Về Đồ Thị Pha Phối Khí Trên Động Cơ, Cấu Tạo Hệ Thống Phối Khí Trên Động Cơ
Cách Nấu Nước Đường Ăn Sương Sâm, Cách Làm Thạch Sương Sâm
Cách Nấu Nước Đường Ăn Sương Sâm, Cách Làm Thạch Sương Sâm
Giải GDQP- AN 11 bài 3: Bảo vệ chủ quyền lãnh thổ và biên giới quốc gia
Giải GDQP- AN 11 bài 2: Luật Nghĩa vụ quân sự và trách nhiệm của học sinh
Cách Nấu Bánh Đa Bò Nhừ Hải Phòng, 10 Món Ngon Hải Phòng Nhất Định Phải Thử
Cách Nấu Bánh Đa Bò Nhừ Hải Phòng, 10 Món Ngon Hải Phòng Nhất Định Phải Thử
Hướng Dẫn: 6 Cách Nấu Bò Kho Bằng Thịt Heo, Cách Nấu Bò Kho Ngon Đúng Điệu Chấm Bánh Mì Chuẩn
Hướng Dẫn: 6 Cách Nấu Bò Kho Bằng Thịt Heo, Cách Nấu Bò Kho Ngon Đúng Điệu Chấm Bánh Mì Chuẩn
Tip Phối Đồ Với Giày Mlb Cho Nam Nữ Cực Chất, Beecost Mua Thông Minh
Tip Phối Đồ Với Giày Mlb Cho Nam Nữ Cực Chất, Beecost Mua Thông Minh
Cách Nấu Cháo Bằng Nồi Nấu Chậm Qua Đêm, Bí Quyết Nấu Cháo Cho Bé Cực Nhàn Vẫn Ngon
Cách Nấu Cháo Bằng Nồi Nấu Chậm Qua Đêm, Bí Quyết Nấu Cháo Cho Bé Cực Nhàn Vẫn Ngon
Cách Nấu Cháo Đu Đủ Cho Bé Ăn Đu Đủ Chín, Cháo Đu Đủ Nấu Thịt Và Trứng Gà Cho Bé
Cách Nấu Cháo Đu Đủ Cho Bé Ăn Đu Đủ Chín, Cháo Đu Đủ Nấu Thịt Và Trứng Gà Cho Bé
Cách Nấu Xôi Bằng Nồi Cơm Điện Tử Toshiba, Hướng Dẫn Sử Dụng Nồi Cơm Điện Toshiba
Cách Nấu Xôi Bằng Nồi Cơm Điện Tử Toshiba, Hướng Dẫn Sử Dụng Nồi Cơm Điện Toshiba
Cách Nấu Xương Chó Với Chuối Xanh Ăn Nhanh Kẻo Hết, Công Thức Cách Làm Thịt Chó Nấu Củ Chuối
Cách Nấu Xương Chó Với Chuối Xanh Ăn Nhanh Kẻo Hết, Công Thức Cách Làm Thịt Chó Nấu Củ Chuối
Cách Làm Mỡ Hành Ăn Chuối Nấu Chấm Muối Ớt Món Ăn, Món Chuối Già Nấu Chấm Muối Ớt Món Ăn
Cách Làm Mỡ Hành Ăn Chuối Nấu Chấm Muối Ớt Món Ăn, Món Chuối Già Nấu Chấm Muối Ớt Món Ăn