Chia Sẻ 8 Cách Nấu Thạch Dừa Thô Tại Nhà Ngon Tuyệt Đỉnh, Cách Làm Thạch Dừa Thô Giòn Ngon Đơn Giản Tại Nhà

Thạch dừa giòn giòn dai dai là món ăn vặt yêu thích từ thuở bé của nhiều người, nay bạn hoàn toàn có thể tự biến tấu thêm cho mình phiên bản thạch dừa hấp dẫn tại nhà với hướng dẫn từ Điện máy XANH. Còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp ngay thôi nào.

Đang xem: Cách nấu thạch dừa thô

Nguyên liệu làm Thạch dừa thô Cho 5 – 6 người

Thạch dừa thô 500 gr Đường phèn 1 kg Hạt chia 1 muỗng cà phê Lá dứa 5 nhánh Hoa đậu biếc 10 cái Bột matcha 1 muỗng canh Siro dâu 30 ml Nước vải ngâm 3 muỗng canh

Thạch dừa thô là gì? Mua ở đâu?

Thạch dừa thô được tạo ra trong môi trường từ nước của những trái dừa già được cấy vào vi khuẩn Acetobacter xylinum. Sau đó ủ lên men để tạo thành những mảng rắn màu trắng trong suốt có độ dai kết cấu gần như thạch.Loại thạch dừa này thường được sử dụng phổ biến để làm các món ăn vặt, món tráng miệng ngọt.Thạch dừa thô bạn có thể tìm mua tại các sạp bán các nguyên liệu nấu chề tại chợ truyền thống hay mua online trên các trang thương mại điện tử uy tín.Khi mua sản phẩm đóng gói sẵn bạn cần chú ý đến nơi sản xuất và hạn sử dụng trên bao bì để kiểm tra được thông tin sản phẩm.

Hạt chia là gì?

Hạt chia là hạt có hình bầu dục dẹt nhỏ, có màu trắng, nâu, xám và đen; khi gặp nước sẽ hấp thụ và tạo thành một lớp nhầy bám bên ngoài hạt.Hạt chia được sử dụng trong pha chế thức uống hoặc dùng làm nguyên liệu cho một số món ăn với hàm lượng dinh dưỡng cao, mang lại nhiều tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe như: tim mạch, đẹp da dài tóc, chống loãng xương, tốt cho phụ nữ có thai,…Hạt chia chưa được trồng tại Việt Nam, vì vậy bạn có thể tìm mua tại các cửa hàng tạp hóa hay hệ thống các siêu thị Bách hóa XANH trên toàn quốc.

Khử chua và làm sạch thạch dừa khô

Để khử vị chua của thạch dừa thô, bạn cho thạch dừa vào nước bóp và rửa lại trong 4 lần, mỗi lần khoảng 5 phút.Rửa thạch dừa lại thêm 1 lần nữa trực tiếp dưới vòi nước chảy, sau đó vắt mạnh thạch dừa để ráo hết phần nước còn sót lại bên trong rồi cho thạch dừa thô vào ngâm với nước lọc trong 8 tiếng cho nở đều.
Bước 1 Khử chua và làm sạch thạch dừa khô Thạch dừa thô
Bước 1 Khử chua và làm sạch thạch dừa khô Thạch dừa thô
Bước 1 Khử chua và làm sạch thạch dừa khô Thạch dừa thô
Bước 1 Khử chua và làm sạch thạch dừa khô Thạch dừa thô

Trụng và ép ráo thạch dừa

Thạch dừa thô sau khi ngâm bạn cho vào nồi nước sôi trụng sơ khoảng 1 phút.Tiếp theo cho thạch dừa vào thau nước lạnh để ngâm khoảng 2 phút rồi vớt ra rổ xong dùng vá canh ép mạnh cho thạch dừa ráo hết nước.

Xem thêm: Phối Đồ Với Quần Sọc Caro Đen Trắng, 9 Cách Phối Đồ Với Quần Caro Thiều Huyên

Nấu thạch dừa thô

Bắc nồi lên bếp với 3 lít nước rồi thêm vào 1kg đường phèn, khuấy đều đến khi đường phèn tan hoàn toàn.Sau đó cho thạch dừa và 5 nhánh lá dứa vào nồi nước đường và đun trong 20 phút với lửa vừa. Tiếp theo, thêm vào 3 lít nước nữa rồi đun tiếp 10 phút thì tắt bếp.

Trộn màu thạch dừa và ngâm nở hạt chia

Cho 10 hoa đậu biếc vào chén với 30ml nước sôi, ngâm trong 5 – 7 phút để tạo màu xanh rồi vớt bỏ hoa ra ngoài.Cho 1 muỗng canh bột matcha vào chén hòa tan với 30ml nước sôi, trong khi đó thì cho 30ml siro dâu vào 1 cái chén khác.Bạn chuẩn bị ba cái tô, mỗi tô bạn múc vào 3 muỗng thạch dừa vừa nấu. Đối với 3 chén bạn lần lượt cho mỗi loại nước màu vào từng phần thạch dừa để tạo thành 3 loại thạch dừa màu xanh tím, xanh lá và đỏ.Sau đó ngâm trong 15 – 20 phút để thạch dừa thấm màu rồi rửa sạch lại với nước lạnh, để ráo.Sau cùng bạn cho 1 muỗng cà phê hạt chia vào chén với 50ml nước ấm và ngâm đến khi các hạt nở hoàn toàn là được.

Nấu thạch dừa với nước vải

Phần thạch dừa trắng còn dư lại trong nồi bạn thêm vào 3 muỗng canh nước vải ngâm rồi khuấy đều để phần nước đường thêm thơm ngon hơn.
Mách nhỏ: Ngoài nước vải ngâm ra bạn có thể thêm bất kì nước ngâm của loại trái cây nào mà bạn yêu thích như nhãn ngâm, đào ngâm, dứa ngâm,…nhé!Bên cạnh đó nếu bạn không muốn tạo mùi thơm cho nước đường thì bạn không cần thêm nào nước vải ngâm cũng được nhé

Hoàn thành

Thạch dừa sau khi trộn màu xong bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 – 4 tiếng cho thạch giòn hơn rồi lấy ra sử dụng nhé.Bạn cho một ít thạch dừa với đủ loại màu vào ly, thêm 1 ít hạt chia, vài viên đá lạnh rồi đổ phần nước đường nấu thạch dừa vào nữa là có thể dùng được rồi.

Xem thêm: Cách Nấu Xôi Xá Xíu Người Hoa Ngon Không Thua Ngoài Hàng, Cách Làm Xôi Xá Xíu Ngon Không Thua Ngoài Hàng

Thành phẩm

Ly thạch dừa với ba màu đan xen trông rất bắt mắt, thạch dừa thô sau khi nấu xong ăn giòn giòn, dai dai chuẩn vị không kém gì mua bên ngoài, nước đường ngọt ngào thơm nhẹ mùi vải thêm hạt chia nổ tanh tách trong miệng khi nhai cực thú vị.Đây là món ăn vặt vô cùng lý tưởng cho những ngày hè nắng nóng đấy. Bạn hãy thử làm để thưởng thức và mời cả gia đình mình nhé!
Chỉ với vài bước đơn giản từ hướng dẫn cách làm thạch dừa thô của Điện máy XANH bạn sẽ có ngay một món ăn vặt mát lạnh lại còn được biến tấu theo sở thích của mình. Cùng vào bếp làm ngay để đãi cả gia đình mình nhé!*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube: nom nomnom.

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: món ngon

Bài viết hay nhất

Cách Bảo Quản Cùi Bưởi Để Nấu Chè Ăn, Để Bảo Quản Được Lâu Mà Vẫn
Cách Bảo Quản Cùi Bưởi Để Nấu Chè Ăn, Để Bảo Quản Được Lâu Mà Vẫn
Cách Nấu Nước Cốt Dừa Đóng Hộp Đảm Bảo Nhất, Cách Dùng Nước Cốt Dừa Đóng Hộp
Cách Nấu Nước Cốt Dừa Đóng Hộp Đảm Bảo Nhất, Cách Dùng Nước Cốt Dừa Đóng Hộp
Cách Nấu Chè Trôi Nước Bằng Bột Năng Ngon Độc Đáo, Cách Nấu Chè Trôi Nước Ngon Dẻo Mềm Không Bị Cứng
Cách Nấu Chè Trôi Nước Bằng Bột Năng Ngon Độc Đáo, Cách Nấu Chè Trôi Nước Ngon Dẻo Mềm Không Bị Cứng
Giải Thích Về Đồ Thị Pha Phối Khí Trên Động Cơ, Cấu Tạo Hệ Thống Phối Khí Trên Động Cơ
Giải Thích Về Đồ Thị Pha Phối Khí Trên Động Cơ, Cấu Tạo Hệ Thống Phối Khí Trên Động Cơ
Cách Nấu Nước Đường Ăn Sương Sâm, Cách Làm Thạch Sương Sâm
Cách Nấu Nước Đường Ăn Sương Sâm, Cách Làm Thạch Sương Sâm
Giải GDQP- AN 11 bài 3: Bảo vệ chủ quyền lãnh thổ và biên giới quốc gia
Giải GDQP- AN 11 bài 2: Luật Nghĩa vụ quân sự và trách nhiệm của học sinh
Cách Nấu Bánh Đa Bò Nhừ Hải Phòng, 10 Món Ngon Hải Phòng Nhất Định Phải Thử
Cách Nấu Bánh Đa Bò Nhừ Hải Phòng, 10 Món Ngon Hải Phòng Nhất Định Phải Thử
Hướng Dẫn: 6 Cách Nấu Bò Kho Bằng Thịt Heo, Cách Nấu Bò Kho Ngon Đúng Điệu Chấm Bánh Mì Chuẩn
Hướng Dẫn: 6 Cách Nấu Bò Kho Bằng Thịt Heo, Cách Nấu Bò Kho Ngon Đúng Điệu Chấm Bánh Mì Chuẩn
Tip Phối Đồ Với Giày Mlb Cho Nam Nữ Cực Chất, Beecost Mua Thông Minh
Tip Phối Đồ Với Giày Mlb Cho Nam Nữ Cực Chất, Beecost Mua Thông Minh
Cách Nấu Cháo Bằng Nồi Nấu Chậm Qua Đêm, Bí Quyết Nấu Cháo Cho Bé Cực Nhàn Vẫn Ngon
Cách Nấu Cháo Bằng Nồi Nấu Chậm Qua Đêm, Bí Quyết Nấu Cháo Cho Bé Cực Nhàn Vẫn Ngon
Cách Nấu Cháo Đu Đủ Cho Bé Ăn Đu Đủ Chín, Cháo Đu Đủ Nấu Thịt Và Trứng Gà Cho Bé
Cách Nấu Cháo Đu Đủ Cho Bé Ăn Đu Đủ Chín, Cháo Đu Đủ Nấu Thịt Và Trứng Gà Cho Bé
Cách Nấu Xôi Bằng Nồi Cơm Điện Tử Toshiba, Hướng Dẫn Sử Dụng Nồi Cơm Điện Toshiba
Cách Nấu Xôi Bằng Nồi Cơm Điện Tử Toshiba, Hướng Dẫn Sử Dụng Nồi Cơm Điện Toshiba
Cách Nấu Xương Chó Với Chuối Xanh Ăn Nhanh Kẻo Hết, Công Thức Cách Làm Thịt Chó Nấu Củ Chuối
Cách Nấu Xương Chó Với Chuối Xanh Ăn Nhanh Kẻo Hết, Công Thức Cách Làm Thịt Chó Nấu Củ Chuối
Cách Làm Mỡ Hành Ăn Chuối Nấu Chấm Muối Ớt Món Ăn, Món Chuối Già Nấu Chấm Muối Ớt Món Ăn
Cách Làm Mỡ Hành Ăn Chuối Nấu Chấm Muối Ớt Món Ăn, Món Chuối Già Nấu Chấm Muối Ớt Món Ăn