Hướng Dẫn Cách Nấu Nước Phở Gà Đơn Giản Thơm Ngon Tại Nhà, Xem Ngay Cách Nấu Phở Gà Vừa Nhanh Lại Siêu Ngon

Hôm nay Quang Huy sẽ chia sẻ cách làm nước phở gà thơm ngon tại nhà được các chị em rần rần chia sẻ trên mạng xã hội. Một trong những điều thu hút làm nên một bát phở gà ngon và để lại điểm nhấn ấn tượng khó quên cho người ăn chính là nước phở. Bạn đã ăn phở gà tại rất nhiều quán và đều thắc mắc tại sao lại nấu được nước phở gà ngon đến thế. Liệu có bí quyết công thức nấu nước dùng phở gà ngon nào không?

Hoàn thiện nồi nước dùng phở gà

Nấu nước dùng là một trong những công đoạn vô cùng quan trọng trong quy trình nấu phở nói chung và món phở gà nói riêng. Sau đây chúng tôi sẽ bật mí cho bạn từ A-Z quy trình làm phở gà ngon và hấp dẫn.

Đang xem: Cách nấu nước phở gà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Với gà các bạn lưu ý xát muối rửa sạch, Sau đó phần xương gà và xương lợn đã chuẩn bị làm sạch kĩ bằng cách cho vào nồi trần nước sôi và rửa sạch với nước lạnh.

Bước 2: Hầm xương

Cho gà cùng xương gà vào xương lợn vào nồi nước hầm. Đừng quên nêm thêm 2 thìa cafe gia vị cùng vài lát gừng được thái dày. Chú ý ninh thật nhỏ lửa sẽ giúp cho nước dùng được trong và thơm hơn rất nhiều

Trong thời gian hầm xương các bạn nướng gừng và hành khô cho vàng. Rửa sạch và cạo bỏ lớp vỏ cháy sau đó đập dập và để riêng rồi ninh nhỏ lửa sao cho nước dùng thật trong và thơm. Với hàng tây các bạn bổ đôi củ và thái lát mỏng để sau nấu kèm với nước dùng của phở.

Bước 3: luộc gà và trần bánh phở

Với gà các bạn tiếp tục luộc chín và chờ đến khi vàng đều phần da sẽ vớt ra sau đó chờ cho nguội để chặt từng miếng và xé thành từng miếng vừa ăn. Sau đó các bạn bỏ xương vào nồi nước dùng và bánh phở trần qua nước sôi,

Bước 4: Nấu nước dùng phở gà

các bạn nấu nước dùng sau khi vớt gà kết hợp cho hành kho và gừng, hành tây đã được bổ vào nồi nước dùng sao cho trong và thơm. Nêm 3 thìa gia vị với mì chính, đường, nước mắm. Các bạn có thể tự nêm nếm theo khẩu vị cá nhân.

Bước 5: Trình bày món phở gà

Các bạn cho phần bánh phở đã được trần vào một chiếc tô to đủ ăn. Sau đó cho thêm gà và các topping như hành củ, hành lá rau thơm lên phía trên. Chan kèm với nước dùng thơm ngon ngọt thịt và hấp dẫn. Món ăn sẽ ngon hơn khi được rắc kèm với một chút lá chanh, hành khô nướng và ăn thêm tương ớt.

Xem thêm: Cách Nấu Canh Đậu Phụ – Cách Nấu Canh Kim Chi Hàn Quốc Đậu Phụ Non

Một số chú ý cho cách làm nước phở gà ngon tại nhà

Thành phần làm nên bát phở gà ngon chắc chắn là phần nước dùng phải ngon, do vậy hãy chú ý tới những vấn đều sau để ngay từ lần đầu tiên món phở gà của chị em đã ưng ý nhất:

Cách chọn xương heo: Xương heo ninh nước dùng chọn loại xương ống tươi nước dùng sẽ nọt nhất, sau đó xương cột sống rồi đến xương sườn.Nhiệt độ đun nấu: Trong quá trình ninh xương cũng như luộc gà nên giữ cho nhiệt độ vừa phải như vậy nước cốt sẽ ngọt và ngon, đậm vị hơn.Rau gia vị thì nên dùng 2 loại: hành lá và rau mùi (ngò rí). Nhiều người cho thêm rau gia vị khác để tạo độ lạ nhưng có thể sẽ không hợp với nước dùng phở gà.Gia vị: có thể dùng thêm ớt quả, tương ớt, chanh, tiêu xay, nước mắm.

Cách làm nước phở trong như thế nào?

Để nước dùng phở gà đạt độ trong như ý muốn các bạn cần lưu ý vớt bọt thường xuyên, xuyên suốt trong quá trình ninh xương. Hoặc có thể áp dụng công thức được nhiều người áp dụng đó là sử dụng lòng trắng trứng gà. Thao tác vô cùng đơn giản. Các bạn chỉ cần thả lòng trắng trứng gà và nồi nước đang sôi đồng thời giúp hút hết các tạp chất cặn bã.

Thứ hai, bạn phải vớt bọt thường xuyên trong suốt quá trình ninh xương. Hoặc bạn có thể áp dụng cách làm nước phở trong được nhiều người chia sẻ là dùng lòng trắng trứng gà. Bạn chỉ cần thả lòng trắng trứng gà vào nồi nước đang sôi. Lòng trắng trứng gà sẽ hút các chất cặn bã, từ đó nước dùng sẽ trong hơn.

Xem thêm: Cách Nấu Thịt Bò Kho Tiêu Đen Cực Ngon, Càng Ăn Càng Thèm, Cách Làm Thịt Bò Kho Tiêu Thơm Ngon Cay Nồng

Hướng dẫn cách làm nước phở gà thơm ngon tại nhà có hương vị độc đáo hấp dẫn

Để tăng vị ngon ngọt và đậm đà của nước dùng các bạn nên dùng xương đuôi bò hoặc xương ống tươi. Ngoài ra các bạn cũng có thể kết hợp thêm một chút mực khô và ít sá sùng nướng để nước tăng thêm vị ngọt mà không mất vị đậm đà tự nhiên của nước phở gà. Ngoài ra tiện lợi hơn dành cho những người không có nhiều thời gian. Đó là các bạn áp dụng dùng gói gia vị nấu phở gà để nước dùng thêm phần đậm đà. Với công thức làm nước sốt phở gà trộn các bạn cũng có thể áp dụng cách làm tương tự.