#2 Cách Nấu Lẩu Đuôi Bò Hà Nội Ngon Chuẩn Vị, Cách Nấu Lẩu Đuôi Bò Ngon Đúng Điệu

Với cách nấu lẩu đuôi bò từ Dạy Nấu Ăn, bạn sẽ có ngay một món ăn vừa ngon vừa bổ. Đuôi bò được hầm chín mềm thấm đẫm mùi vị từ các nguyên liệu kết hợp cùng chén nước chấm chao đậm đà chắc chắn sẽ khiến bạn ngất ngây. Hãy thực hiện ngay món lẩu đuôi bò để đổi gió nhé!

*
*

Món lẩu đuôi bò thơm ngon, hấp dẫn. Ảnh: Internet

Cách chọn đuôi bò ngon

Để món lẩu này có hương vị thơm ngon, hấp dẫn, bạn phải biết cách chọn đuôi bò:Bạn nên chọn đuôi bò có thịt màu đỏ tươi, tránh chọn những đuôi có thịt màu đỏ sẫm, không ngon.Mỡ ở phần đuôi phải có màu vàng, gân trắng và cứng khi ấn vào.Chú ý dùng tay ấn vào đuôi bò, nếu thấy thịt có độ đàn hồi tốt, không có mùi hôi thì đó là đuôi bò ngon.

Đang xem: Cách nấu lẩu đuôi bò hà nội

Cách nấu lẩu đuôi bò thơm ngon tròn vị

Nguyên liệu

1 cái đuôi bò4 cây sả10g táo tàu10g kỷ tử5g hoa hồi5g quế3 củ hành tím5 – 6 tép tỏi1 củ gừng1 củ cải trắng1 miếng đậu hũ nonBò viên1 hũ chao ngon1 củ hành tâyRau ăn kèm: Rau cải xanh, rau mồng tơiGia vị: Hạt nêm, đường, bột ngọt, muối, sa tế,…

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế và ướp đuôi bò

Đuôi bò mua về làm sạch, chà xát với muối, rượu, gừng cho bớt hôi tanh, sau đó rửa lại nhiều lần, chặt khúc vừa ăn và để ráo. Tiến hành ướp đuôi bò với 2 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 2/3 muỗng cà phê muối, trộn đều và để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.

*
*

Ướp đuôi bò với các gia vị cần thiết. Ảnh: Internet

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Sả làm sạch, phần lá cắt khúc, phần gốc cắt nhỏ. Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Gừng bỏ vỏ, cắt nhỏ và đập dập.

Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau.

Rau ăn kèm nhặt kỹ, rửa sạch và để ráo. Đậu hũ non cắt miếng vừa ăn.

Củ cải trắng bào bỏ vỏ, rửa sạch, cắt khúc.

Xem thêm: Cách Nấu Canh Cá Rô Phi Với Dưa Chua Của Bích Hòa, Cá Rô Canh Dưa Chua

Bước 3: Xào đuôi bò

Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn và cho sả, tỏi, hành tím băm cùng gừng đập dập vào phi thơm. Tiến hành cho đuôi bò đã ướp vào xào cùng quế và hoa hồi.

*
*

Xào săn đuôi bò. Ảnh: Internet

Bước 4: Ninh đuôi bò

Sau khi đuôi bò đã săn lại, bạn cho tất cả vào nồi áp suất cùng củ cải trắng và lượng nước vừa đủ xâm xấp mặt thịt. Chúng ta sẽ ninh đuôi bò khoảng 40 phút cho mềm.

*
*

Hầm mềm đuôi bò bằng nồi áp suất. Ảnh: Internet

Bước 5: Pha nước chấm chao

Cho vào chén 3 viên chao, 3 muỗng cà phê nước chao, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê sa tế, sả cắt nhỏ, khuấy đều để hỗn hợp đồng nhất.

*
*

Nước chấm chao giúp món lẩu đặc sắc hơn. Ảnh: Internet

Bước 6: Nấu lẩu đuôi bò

Đuôi bò sau khi hầm xong bạn trút hết ra nồi rồi đặt lên bếp nấu tiếp. Tiến hành cho táo tàu, kỷ tử, 1 muỗng canh hạt nêm, 1/3 muỗng canh bột ngọt, ½ muỗng canh muối, 2 muỗng canh đường phèn, 1,5 muỗng canh tương đen vào khuấy đều.

Khi thấy nước sôi lại, bạn tiếp tục cho bò viên vào. Nấu đến khi thấy bò viên đã chín, bạn cho tiếp đậu hũ non và hành tây vào, khuấy đều rồi tắt bếp.

Xem thêm: Cách Phối Đồ Với Quần Jean Bộ, 20+ Cách Phối Đồ Với Quần Jean Đẹp

*
*

Món lẩu trông vô cùng hấp dẫn và bắt mắt. Ảnh: Internet

Bước 7: Trình bày và thưởng thức

Bạn múc lẩu ra nồi nhỏ, đặt lên bếp ga mini, dọn cùng bún, rau ăn kèm và nước chấm chao. Ăn đến đâu trụng đến đó thơm ngon hết sẩy!

*
*

Bày món ăn và thưởng thức. Ảnh: Internet

Lẩu đuôi bò ăn với rau gì?

Rau ăn với lẩu đuôi bò thường là cải xanh, rau má, mồng tơi… Tuy nhiên, bạn có thể ăn cùng với những loại rau yêu thích khác.

*
*

, bạn sẽ không cần đến gói gia vị nhưng vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon, đậm đà và hấp dẫn. Để học thêm cách chế biến nhiều món ngon khác, bạn hãy để lại thông tin ở form bên dưới, ilahui.vn sẽ liên hệ tư vấn chi tiết hơn về các khóa học nấu ăn nhé!

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: món ngon

Bài viết hay nhất

Cách Bảo Quản Cùi Bưởi Để Nấu Chè Ăn, Để Bảo Quản Được Lâu Mà Vẫn
Cách Bảo Quản Cùi Bưởi Để Nấu Chè Ăn, Để Bảo Quản Được Lâu Mà Vẫn
Giải GDQP- AN 11 bài 3: Bảo vệ chủ quyền lãnh thổ và biên giới quốc gia
Cách Nấu Nước Cốt Dừa Đóng Hộp Đảm Bảo Nhất, Cách Dùng Nước Cốt Dừa Đóng Hộp
Cách Nấu Nước Cốt Dừa Đóng Hộp Đảm Bảo Nhất, Cách Dùng Nước Cốt Dừa Đóng Hộp
Giải GDQP- AN 10 bài 2: Lịch sử, truyền thống của Quân đội và Công an nhân dân Việt Nam
Trắc nghiệm công dân 9 bài 3: Dân chủ và kỉ luật
Giải Thích Về Đồ Thị Pha Phối Khí Trên Động Cơ, Cấu Tạo Hệ Thống Phối Khí Trên Động Cơ
Giải Thích Về Đồ Thị Pha Phối Khí Trên Động Cơ, Cấu Tạo Hệ Thống Phối Khí Trên Động Cơ
Trắc nghiệm lịch sử 11 bài 6: Chiến tranh thế giới thứ nhất (1914 – 1918) (P1)
Trắc nghiệm tiếng anh 11 unit 4: Volunteer work (P1)
Cách Nấu Chè Trôi Nước Bằng Bột Năng Ngon Độc Đáo, Cách Nấu Chè Trôi Nước Ngon Dẻo Mềm Không Bị Cứng
Cách Nấu Chè Trôi Nước Bằng Bột Năng Ngon Độc Đáo, Cách Nấu Chè Trôi Nước Ngon Dẻo Mềm Không Bị Cứng
Trắc nghiệm sinh học 11 bài 8: Quang hợp ở thực vật
Giải GDQP- AN 11 bài 2: Luật Nghĩa vụ quân sự và trách nhiệm của học sinh
Sau khi tự tử ở giếng Loa Thành, xuống thủy cung, Trọng Thủy đã tìm gặp lại Mị Châu. Hãy tưởng tượng và kể lại câu chuyện đó | ngữ văn lớp 10
Hãy kể về một kỉ niệm với người bạn tuổi thơ khiến em xúc động và nhớ mãi | Văn 8
Cách Nấu Nước Đường Ăn Sương Sâm, Cách Làm Thạch Sương Sâm
Cách Nấu Nước Đường Ăn Sương Sâm, Cách Làm Thạch Sương Sâm
Diện Áo Lông Đa Phong Cách Phối Đồ Với Áo Khoác Lông Ngắn, 3 Tips Mặc Áo Khoác Lông Sang Chảnh Như Sao
Diện Áo Lông Đa Phong Cách Phối Đồ Với Áo Khoác Lông Ngắn, 3 Tips Mặc Áo Khoác Lông Sang Chảnh Như Sao