Hướng Dẫn Cách Nấu Lẩu Chăn Bò Rất Ngon, Cách Nấu Lẩu Bò Rất Ngon

Thịt bò là loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng và được nhiều người ưa chuộng, đặc biệt là phần chân bò. Vậy chân bò làm món gì ngon? Dưới đây mình sẽ giới thiệu đến các bạn các món ăn đặc sắc được làm từ chân bò nhé!

1. Chân bò hầm sả ớt thơm ngon

Đây là món ăn được rất nhiều cánh đàn ông yêu thích nên các chị em có thể chế biến cho gia đình vào những dịp thời tiết se lạnh.

Đang xem: Cách nấu lẩu chăn bò

Đang xem: Cách nấu lẩu chăn bò

Nguyên liệu cần chuẩn bị

1 cái chân giò2 muỗng dầu hào, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng bột ngọt, 1/2 thìa hạt nêm, 1 muỗng canh tương ớt Chinsu, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê nước hàng4-5 củ sả, hành lá, tỏi, ớt, hành khô (hành tím)1 trái nước dừa

*

Cách làm như sau:

Chân bò sau khi mua về đem thui qua cho đến khi phần bì đã cứng và có màu vàng nâu thì cho ra rửa sạch với nước và chặt thành miếng vừa ănTrần qua thịt bò với nước sôi để khử sạch các chất nhờn cũng như cặn bã ở thịtSau đó, trộn chân bò với hỗn hợp gia vị gồm: sả, ớt, hành khô, tỏi và hành lá băm nhỏ, ½ thìa cà phê hạt nêm và ½ thìa cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng dầu hào vào thịt chân bò. Ướp khoảng 20-30 phút cho ngấm đều gia vị.Phi thơm hành, tỏi khô lên và cho phần chân bò đã được tẩm ướp vào và đảo đều. Các bạn lấy một ít nước hàng và cho thêm một ít nước dừa vào thịt, dải đều lên bề mặt của miếng thịt cho mềm thịt và có hương vị thơm ngon.Trong quá trình hầm, các bạn nên hầm nhỏ lửa và hầm trong khoảng 30 phút đậy nắp, nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng và có thể ăn kèm thêm rau mùi nếu muốn. Ngoài ra các bạn có thể ăn kèm cùng bánh mỳ nướng cũng rất ngon.

Ngoài món chân bò hầm xả ớt ra thì chân bò hầm làm món gì ngon? Đó chính là món chân bò hầm nấm đặc biệt.

2. Chân bò hầm nấm

Nguyên liệu cần chuẩn bị

1 cái móng chân bòHành khô băm nhỏ, nấm hương tươi (hoặc nấm hương khô đem ngâm với nước khoảng 10 phút rồi vớt ra rửa sạch rồi để ra tô)Gia vị: ½ thìa canh hạt nêm, 1 thìa đường, 3 thìa canh tương, 1 thìa canh dầu hào, ½ thìa canh muối

*

Các bước thực hiện món chân bò hầm nấm

Rửa sạch chân bò sau khi mua về, sau đó luộc qua bằng nước sôi để làm sạch các chất cặn bẩn bám trong chân bò.Phi thơm hành, tỏi khô, sau đó cho phần chân bò vào và đảo cùng. Nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn, các bạn lưu ý với các món thịt bò hầm thì không ướp gia vị trước vì như vậy lúc hầm lâu để thịt bò ngon hơn sẽ rất mặn.Trong quá trình hầm, các bạn nên bật bếp nhỏ lửa và cứ 10 phút các bạn phải kiểm tra và lật miếng chân bò cho các phần chân bò ngấm đều. Món ăn này hầm trong khoảng 30 phút và khi chuẩn bị bắc ra thì cần chọc đũa vào phần thịt để kiểm tra xem thịt đã chín chưa, nếu đũa xuyên ngang được thì là thịt đã chín và bỏ ra ăn được.Gắp móng ra đĩa rồi đổ chút nước sốt lên trên. Có thể rắc thêm chút hành lá cùng ớt thái nhỏ cho lên phía trên để trang trí cho món ănCác bạn có thể tự chế biến nước chấm chanh tỏi ớt hoặc sốt ăn kèm cũng rất ngon và hợp vị.

3. Chân bò hầm xương

Đây là món ăn ngon được làm từ chân bò mà các bạn nên thử.

Xem thêm: Cách Phối Đồ Đẹp Cho Học Sinh Viên, Top 10 Cách Mix Đồ Đi Học Lung Linh Cho Học Sinh

Nguyên liệu cần chuẩn bị

1 cái chân bò1 cái tai bò1 củ tỏi, 3 củ hành khô, rau xà lách, rau mùi thơm.Gia vị: 1 thìa cà phê tiêu hột, 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng cà phê rượu rum, 1 thìa cà phê muối diêm, hạt nêm, bột ngọt.

Các bước thực hiện món chân bò rút xương

Rửa sạch phần chân bò sau khi mua về và luộc qua chân bò với nước sôi để làm sạch chân nhưng đối với món ăn này thì các bạn nhớ giữ nguyên cả cái nhé.Đem lọc lấy bộ da ở ngoài (nhớ lọc cẩn thận và đừng làm rách nhé) đồng thời rút hết xương, phần thịt sau khi lọc xong đem băm nhỏ. Phần móng sau khi được lột da thì đem nhúng vào nước nóng để làm cho da bò mềm.Tai bò rửa sạch với rượu rồi luộc qua với nước sôi để làm sạch, sau đó thái hạt lựu.Băm nhỏ hành khô và tỏi, sau đó trộn với phần tai bò và thịt bò đã được băm nhỏ trước đó, cho vào 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê tiêu hột, 1 muỗng canh xì dầu, trộn đều lên, nêm nếm sao cho vừa khẩu vị. Sau đó nhồi vào phần da giò, nhồi vừa phải đừng nhồi nhiều quá khi luộc dễ bị nứt. Nhồi xong thì lấy kim chỉ may kín mép chân giò lại, bên ngoài dùng muối tiêu xoa đều khắp, để 15 phút cho ngấm.Bắc nồi nước sôi lên đun song song khi tẩm ướp, khi cho chân bò vào hầm thì cần bọc bên ngoài một lớp vải trắng cho chân săn chắc và giữ được màu trong quá trình hầm. Ngoài ra khi hầm bạn nên cho một bát con nước vào để hầm cho mềm thịt mà lại có nước để chan ăn cùng cơm cũng rất ngon.Sau khi hầm khoảng 30 phút thì có thể cho ra đĩa và thưởng thức.

Một vài lưu ý khi lựa chọn chân bò

Nên chọn mua chân sau, nhỏ xương nhiều thịt, da bì mỏng.Chọn những chân thịt chắc không bèo nhèo nặng khoảng 500 – 600gr là chân giò lợn còn non. Khi cần làm chân giò nhồi lại phải chọn chân trước mới dễ rút xương.Các bạn có thể tìm mua chân bò rút xương trong các siêu thị hay nhà hàng bán ra ngoài như vậy sẽ đảm bảo được chất lượng chân bò tươi ngon mà đúng loại.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Nấu Bún Riêu Cua Miền Trung, Cách Nấu Bún Riêu Cua Đồng Ngon, Đậm Đà, Chuẩn Vị

*

– Tham khảo thêm thông tin hữu ích:

+Top 10 món ăn ngon được làm từ bắp bò

+Thịt bò ba chỉ làm món gì ngon?

+Cách làm bò bít tết ngon tại nhà chuẩn nhất

Trên đây mình đã giới thiệu đến các bạn các món ngon được làm từ chân bò. Hy vọng bài viết này sẽ giúp các bạn có thêm kiến thức để chế biến các món ăn đặc sắc từ chân bò.

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: món ngon

Bài viết hay nhất

Cách Bảo Quản Cùi Bưởi Để Nấu Chè Ăn, Để Bảo Quản Được Lâu Mà Vẫn
Cách Bảo Quản Cùi Bưởi Để Nấu Chè Ăn, Để Bảo Quản Được Lâu Mà Vẫn
Giải GDQP- AN 11 bài 3: Bảo vệ chủ quyền lãnh thổ và biên giới quốc gia
Cách Nấu Nước Cốt Dừa Đóng Hộp Đảm Bảo Nhất, Cách Dùng Nước Cốt Dừa Đóng Hộp
Cách Nấu Nước Cốt Dừa Đóng Hộp Đảm Bảo Nhất, Cách Dùng Nước Cốt Dừa Đóng Hộp
Giải GDQP- AN 10 bài 2: Lịch sử, truyền thống của Quân đội và Công an nhân dân Việt Nam
Trắc nghiệm công dân 9 bài 3: Dân chủ và kỉ luật
Giải Thích Về Đồ Thị Pha Phối Khí Trên Động Cơ, Cấu Tạo Hệ Thống Phối Khí Trên Động Cơ
Giải Thích Về Đồ Thị Pha Phối Khí Trên Động Cơ, Cấu Tạo Hệ Thống Phối Khí Trên Động Cơ
Trắc nghiệm lịch sử 11 bài 6: Chiến tranh thế giới thứ nhất (1914 – 1918) (P1)
Trắc nghiệm tiếng anh 11 unit 4: Volunteer work (P1)
Cách Nấu Chè Trôi Nước Bằng Bột Năng Ngon Độc Đáo, Cách Nấu Chè Trôi Nước Ngon Dẻo Mềm Không Bị Cứng
Cách Nấu Chè Trôi Nước Bằng Bột Năng Ngon Độc Đáo, Cách Nấu Chè Trôi Nước Ngon Dẻo Mềm Không Bị Cứng
Trắc nghiệm sinh học 11 bài 8: Quang hợp ở thực vật
Giải GDQP- AN 11 bài 2: Luật Nghĩa vụ quân sự và trách nhiệm của học sinh
Sau khi tự tử ở giếng Loa Thành, xuống thủy cung, Trọng Thủy đã tìm gặp lại Mị Châu. Hãy tưởng tượng và kể lại câu chuyện đó | ngữ văn lớp 10
Hãy kể về một kỉ niệm với người bạn tuổi thơ khiến em xúc động và nhớ mãi | Văn 8
Cách Nấu Nước Đường Ăn Sương Sâm, Cách Làm Thạch Sương Sâm
Cách Nấu Nước Đường Ăn Sương Sâm, Cách Làm Thạch Sương Sâm
Diện Áo Lông Đa Phong Cách Phối Đồ Với Áo Khoác Lông Ngắn, 3 Tips Mặc Áo Khoác Lông Sang Chảnh Như Sao
Diện Áo Lông Đa Phong Cách Phối Đồ Với Áo Khoác Lông Ngắn, 3 Tips Mặc Áo Khoác Lông Sang Chảnh Như Sao