Cách Nấu Lẩu Chả Cá Ch Nấu Lẩu Cá Thác Lác Khổ Qua, Cách Nấu Món Lẩu Cá Thác Lác Chua Cay Ngon Tuyệt

Lẩu cá thác lác kết hợp giữa vị ngọt, thanh mát của xương heo, cá thác lác, cùng vị đắng đắng của khổ qua, vị giòn của nhiều loại rau khác chắc chắn sẽ là món ăn thú vị cho gia đình. Cách nấu chả cá thác lác cũng đơn giản, không cầu kỳ nhưng bí mật là nằm ở cách quyết chả cá thác lác.

Đang xem: Cách nấu lẩu chả cá

*
*
*

Cách cắt khổ qua nấu lẩu chả các thác lác
Ngoài khổ qua, có thể dùng rau cải bẹ xanh, cải bẹ trắng, đầu hành, hành lá, rau tần ô ăn cùng.

Bước 3 Hoàn thành nồi lẩu

Dọn nồi nước lẩu lên bếp gas mini, bếp điện, bếp từ hay bếp lẩu chuyên dụng đun sôi lại, cho chả cá vào, đun sôi lại.Đem khổ qua, rau và bún ra cùng chén chấm nước mắm ớt.Vậy là bạn cùng gia đình hoặc người thân đã có thể vừa thưởng thức vừa trò chuyện rồi đấy. 

Không chỉ có nước dùng ngọt đậm đà từ xương, lẩu chả cá thác lác sẽ ngon hoàn hảo với chả cá dai, không bị nát khi nấu, vậy bí quyết là gì?

Bí quyết quết cá thác lác dai ngon, không bị nát

Bước 1: Mua cá thác lác về cho vào tủ lạnh để cá cứng dễ lóc thịt

Bước 2: Lóc thịt và nạo thịt cá

Dùng dao lóc từ phần thân xuống dưới đuôi cá để xương cá không dính lẫn vào thịt. Sau đó, dùng muỗng nạo từ đuôi cá lên như video để lấy thịt dễ hơn. (Video mình dùng minh hoạt, không phải cá thác lác nha!)

Da và xương có thể cho vào nồi nước dùng canh, vô cùng đậm đà luôn.

Bước 3: Quết và nêm nếm phần thịt đã lóc.

Xem thêm: Cách Phối Đồ Với Áo Sơ Mi Trắng Dáng Dài Cá Tính, Những Cách Phối Đồ Với Áo Sơ Mi Trắng Tuyệt Đẹp

Cho thịt cá thác lác vào tô đã quyết ít dầu, dùng muỗng quết đều tay theo vành tô một chiều cố định cho đến khi thịt cá dính bết vào muỗng là được. Lớp dầu sẽ giúp thịt cá không bị dính trên thành tô.

Lưu ý bước này quyết định chả cá thác lác có dai và không bị tơi khi nấu không đấy, nên bạn phải quyết kỹ.

Xem thêm: Cách Nấu Sâm Bổ Lượng Bạch Quả, Cách Nấu Chè Sâm Bổ Lượng Giải Nhiệt Cho Mùa Hè

Bước 4: Nêm nếm và cho vào tủ

Cuối cùng chỉ cần nêm nếm gia vị đầy đủ tùy theo món ăn chế biến rồi tiến hành nấu hoặc cho chả cá vào tủ lạnh nếu chưa dùng.

Vậy là các bạn đã biết cách nấu chả cá thác lác vừa ngọt từ xương vừa đậm đà từ chả cá mà còn lạ miệng với khổ qua rồi đúng không. Và đừng quên là phải quyết cá thật kỹ để chả cá thác lác không chỉ ngọt và còn thật day đó!

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: món ngon

Bài viết hay nhất

Cách Bảo Quản Cùi Bưởi Để Nấu Chè Ăn, Để Bảo Quản Được Lâu Mà Vẫn
Cách Bảo Quản Cùi Bưởi Để Nấu Chè Ăn, Để Bảo Quản Được Lâu Mà Vẫn
Giải GDQP- AN 11 bài 3: Bảo vệ chủ quyền lãnh thổ và biên giới quốc gia
Giải GDQP- AN 10 bài 2: Lịch sử, truyền thống của Quân đội và Công an nhân dân Việt Nam
Trắc nghiệm tiếng anh 11 unit 4: Volunteer work (P1)
Cách Nấu Nước Cốt Dừa Đóng Hộp Đảm Bảo Nhất, Cách Dùng Nước Cốt Dừa Đóng Hộp
Cách Nấu Nước Cốt Dừa Đóng Hộp Đảm Bảo Nhất, Cách Dùng Nước Cốt Dừa Đóng Hộp
Trắc nghiệm công dân 9 bài 3: Dân chủ và kỉ luật
Giải Thích Về Đồ Thị Pha Phối Khí Trên Động Cơ, Cấu Tạo Hệ Thống Phối Khí Trên Động Cơ
Giải Thích Về Đồ Thị Pha Phối Khí Trên Động Cơ, Cấu Tạo Hệ Thống Phối Khí Trên Động Cơ
Trắc nghiệm lịch sử 11 bài 6: Chiến tranh thế giới thứ nhất (1914 – 1918) (P1)
Trắc nghiệm sinh học 11 bài 8: Quang hợp ở thực vật
Cách Nấu Chè Trôi Nước Bằng Bột Năng Ngon Độc Đáo, Cách Nấu Chè Trôi Nước Ngon Dẻo Mềm Không Bị Cứng
Cách Nấu Chè Trôi Nước Bằng Bột Năng Ngon Độc Đáo, Cách Nấu Chè Trôi Nước Ngon Dẻo Mềm Không Bị Cứng
Giải GDQP- AN 11 bài 2: Luật Nghĩa vụ quân sự và trách nhiệm của học sinh
Sau khi tự tử ở giếng Loa Thành, xuống thủy cung, Trọng Thủy đã tìm gặp lại Mị Châu. Hãy tưởng tượng và kể lại câu chuyện đó | ngữ văn lớp 10
Hãy kể về một kỉ niệm với người bạn tuổi thơ khiến em xúc động và nhớ mãi | Văn 8
Cách Nấu Nước Đường Ăn Sương Sâm, Cách Làm Thạch Sương Sâm
Cách Nấu Nước Đường Ăn Sương Sâm, Cách Làm Thạch Sương Sâm
Diện Áo Lông Đa Phong Cách Phối Đồ Với Áo Khoác Lông Ngắn, 3 Tips Mặc Áo Khoác Lông Sang Chảnh Như Sao
Diện Áo Lông Đa Phong Cách Phối Đồ Với Áo Khoác Lông Ngắn, 3 Tips Mặc Áo Khoác Lông Sang Chảnh Như Sao