Cách Nấu Lẩu Cá Khoai Thơm Ngon Đậm Đà, Cách Nấu Lẩu Cá Khoai Tại Nhà Ngon Lạ Miệng

Lẩu cá khoai là món lẩu phổ biến được người dân miền Nam yêu thích. Tuy nhiên, cách làm lẩu cá khoai thơm ngon, chuẩn vị như thế nào? Bí quyết sẽ được bật mí ngay trong nội dung bài viết dưới đây của chúng tôi. ilahui.vn giới thiệu cách nấu món lẩu cá khoai

1. Nguyên liệu cách làm lẩu cá khoai

Nguyên liệu để làm món lẩu cá khoai cho 4 khẩu phần ăn bao gồm:

1 – 1.5kg cá khoai.

Đang xem: Cách nấu lẩu cá khoai

500g sườn non (sườn heo).

350g cà chua.

Hành tím, hành hoa, thì là, cần tây.Hải sản: Các loại hải sản tùy theo sở thích như: mực, tôm, nghêu sò…

Rau nhúng tùy theo khẩu vị: xà lách, cải thảo, rau cần…

Gia vị các loại gia vị như là nước mắm, bột nêm, dầu ăn, ớt …

*

Nguyên liệu cách làm lẩu cá khoai tại nhà

2. Cách lựa chọn nguyên liệu để món lẩu cá được tươi ngon nhất

Bạn cần phải biết cách lựa chọn nguyên liệu sao cho thật tươi để đảm bảo món lẩu cá của bạn sẽ vừa thơm, vừa ngọt và chất lượng.

2.1. Đối với xương

Nước hầm xương là một trong những nguyên liệu không thể nào thiếu đối với các món lẩu. Thay vì phải tìm kiếm những loại xương như là xương bò hay là xương ức gà thì thì bạn nên lựa chọn xương lợn để giúp món lẩu của mình được ngọt hơn.

Xương khi mua hãy lựa chọn miếng xương tươi, còn màu đỏ. Tránh mua các loại xương đông lạnh và không rõ nguồn gốc.

2.2. Đối với cá khoai

*

Cách chọn cá khoai

Muốn có một nồi lẩu cá khoai ngon thì đương nhiên cá khoai là một trong những nguyên liệu quan trọng quyết định đến chất lượng của nồi lẩu. Cá khoai bạn mua phải là cá khoai còn tươi, ánh lên tia màu hồng dọc theo thân. Tốt nhất bạn nên mua những con cá to, chắc thịt.

3. Cách làm lẩu cá khoai thơm ngon

Món lẩu cá khoai không khó thực hiện, chỉ cần bỏ chút thời gian là bạn đã có một nồi lẩu thơm ngon cho cả gia đình rồi. Giờ thì hãy cùng chúng tôi thực hiện các bước chế biến theo hướng dẫn sau đây:

Bước 1: Sơ chế sườn heo trong cách làm lẩu cá khoai

Sườn heo rửa sạch, chặt thành các khúc vừa ăn khoảng 4 – 5cm.Trần qua sườn heo với nước sôi. Sau đó sửa lại thật sạch để loại bỏ mùi hôi và các chất bẩn bám trên thực phẩm.

Cho sườn heo đã sơ chế sạch vào nồi và cho thêm 1 lít nước đun lửa to đến khi sôi thì hạ lửa thật nhỏ. Trong quá trình hầm xương, bạn nên dùng thìa để bớt bọt ra cho nước xương thật trong.

Hầm sườn heo trong khoảng 45 – 60 phút cho chínnhừ vừa phải thì vớt sườn ra tô. Giữ lại phần nước hầm sườn để dùng làm nước nấu lẩu.

Bước 2: Sơ chế cá khoai

Cá khoai bạn hãy đem đi ngâm với muối loãng để miếng cá được chắc hơn cũng như là loại bỏ được hết mùi hôi của cá. Sau đó vớt cá ra rổ và để ráo.

Xem thêm: Cách Nấu Súp Khoai Tây Thịt Bò Khoai Tây Bổ Dưỡng, Bí Kíp Nấu Món Súp Khoai Tây Hầm Thịt Bò

Dùng dao cắt cá làm đôi, ướp với nước mắm, bột nêm. Cuối cùng xếp cá ra đĩa sao cho thật đẹp mắt và để bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh nếu chưa ăn luôn.

Bước 3: Sơ chế các loại rau, hải sản

Mỗi một vùng miền khác nhau sẽ có sở thích chọn loại rau nhúng khác nhau. Tất cả những loại rau nhúng này bạn hãy nhặt thật sạch đem đi rửa, ngâm với nước muối và vớt ra rổ, thái khúc vừa ăn.

Đối với các loại của quả nấu

Cà chua đem đi rửa sạch và bổ múi cau.

Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn.Hành lá, thì là nhặt rễ, rửa sạch và cắt thành khúc.

Me chua mang đi ngâm nước nóng cho mềm và dằm nhuyễn ra. Lấy rây lọc lấy phần nước và phần thịt me.

Hải sản

Loại hải sản sau khi đã đem về làm sạch thì bạn nên khử mùi tanh bằng rượu trắng sau đó rửa và để ráo nước.

Tôm: bỏ phần chất bẩn trên đầu và chỉ tôm.

Mực: mực tươi to có thể cắt thành các khúc nhỏ vừa ăn.Nghêu sò đem rửa sạch, để ráo nước.

Bước 4: Nấu nước lẩu trong cách làm lẩu cá khoai

Nấu nước lẩu là một trong những công đoạn khá quan trọng của món lẩu cá khoai. Bạn hãy bắc nồi lên bếp và cho dầu ăn vào, phi thơm hành, đổ cà chua vào để xào cho chín. Tiếp theo đó hãy cho phần nước hầm xương đã chuẩn bị trước vào nồi để đun sôi, nêm nếm thêm một chút gia vị sao cho vừa ăn. Khi nước đã sôi thì tắt bếp.

*

Cách làm lẩu cá khoai ngon tuyệt tại nhà

Bước 5: Thưởng thức lẩu cá khoai

Khi ăn lẩu bạn hãy sắp tất cả các nguyên liệu ra đĩa sao cho thật đẹp mắt và hấp dẫn. Nếu như bạn không ăn luôn thì trước khi ăn các bạn nên đun sôi lại nồi nước và cho hành lá cũng như là thìa là vào để lấy mùi thơm. Trong quá trình ăn hãy nhúng từ từ các nguyên liệu vào và thưởng thức.

4. Mẹo để món lẩu cá khoai được thơm ngon

Trong trường hợp nấu món lẩu cá khoai mà không có gói gia vị lẩu có sẵn thì bạn có thể sử dụng nước cốt me, cũng như là nêm nếm thêm gia vị sao cho phù hợp.

*

Lưu ý trong cách làm lẩu cá khoai chuẩn vị miền Tây

Khi cho cá vào để nấu thì không nên khuấy đũa, nếu không thì cá sẽ bị nát và không ngon. Bên cạnh đó, bạn nên hạn chế sử dụng những loại rau gây mùi khi dùng chung với cá.

Xem thêm: Cách Nấu Bánh Canh Giò Heo, Hướng Dẫn Chi Tiết Thơm Ngon Tại Nhà

Lẩu cá khoai có thể ăn vào bất cứ mùa nào trong năm. Đặc biệt, vào những ngày mát trời hay se sẽ lạnh, nồi lẩu cá khoai sẽ là thực đơn hoàn hảo cho bữa cơm sum họp gia đình. Bởi thế, chị em nội trợ hãy lưu ngay công thức hướng dẫn cách làm lẩu cá khoai này của ilahui.vn vào sổ tay của mình nhé. Chúc các bạn thành công.

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: món ngon

Bài viết hay nhất

Hướng Dẫn Cách Phối Đồ Đi Đà Lạt Cho Nữ Lùn, Đi Đà Lạt Mặc Gì Đẹp
Hướng Dẫn Cách Phối Đồ Đi Đà Lạt Cho Nữ Lùn, Đi Đà Lạt Mặc Gì Đẹp
Top 20 Cách Phối Đồ Cho Nữ Béo Bụng, Học Ngay 10 Cách Phối Đồ Cho Người Béo Bụng
Top 20 Cách Phối Đồ Cho Nữ Béo Bụng, Học Ngay 10 Cách Phối Đồ Cho Người Béo Bụng
Trắc nghiệm tiếng anh 11 unit 4: Volunteer work (P1)
Cách Bảo Quản Cùi Bưởi Để Nấu Chè Ăn, Để Bảo Quản Được Lâu Mà Vẫn
Cách Bảo Quản Cùi Bưởi Để Nấu Chè Ăn, Để Bảo Quản Được Lâu Mà Vẫn
Hướng Dẫn Cách Nấu Nước Lá Vối Tươi Ngon Nhất, Bí Quyết Pha Nước Lá Vối Tươi Ngon
Hướng Dẫn Cách Nấu Nước Lá Vối Tươi Ngon Nhất, Bí Quyết Pha Nước Lá Vối Tươi Ngon
Cách Nấu Nước Cốt Dừa Đóng Hộp Đảm Bảo Nhất, Cách Dùng Nước Cốt Dừa Đóng Hộp
Cách Nấu Nước Cốt Dừa Đóng Hộp Đảm Bảo Nhất, Cách Dùng Nước Cốt Dừa Đóng Hộp
Mách Nàng 13 Cách Phối Đồ Đi Đám Cưới Cho Nữ Mùa Hè, 31 Cách Phối Đồ Đi Đám Cưới Đẹp Siêu Sang Trọng
Mách Nàng 13 Cách Phối Đồ Đi Đám Cưới Cho Nữ Mùa Hè, 31 Cách Phối Đồ Đi Đám Cưới Đẹp Siêu Sang Trọng
Giải Thích Về Đồ Thị Pha Phối Khí Trên Động Cơ, Cấu Tạo Hệ Thống Phối Khí Trên Động Cơ
Giải Thích Về Đồ Thị Pha Phối Khí Trên Động Cơ, Cấu Tạo Hệ Thống Phối Khí Trên Động Cơ
Cách Sử Dụng Nồi Nấu Cháo Chậm Trung Quốc, Nồi Kho Cá Hầm Cháo Chậm Đa Năng Yibao 1,5 Lít
Cách Sử Dụng Nồi Nấu Cháo Chậm Trung Quốc, Nồi Kho Cá Hầm Cháo Chậm Đa Năng Yibao 1,5 Lít
Giải GDQP- AN 11 bài 3: Bảo vệ chủ quyền lãnh thổ và biên giới quốc gia
Giải GDQP- AN 10 bài 2: Lịch sử, truyền thống của Quân đội và Công an nhân dân Việt Nam
Top 20+ Cách Phối Đồ Cho Người Lùn Mập Nữ Trở Lên Thon Gọn
Top 20+ Cách Phối Đồ Cho Người Lùn Mập Nữ Trở Lên Thon Gọn
Diện Áo Lông Đa Phong Cách Phối Đồ Với Áo Khoác Lông Ngắn, 3 Tips Mặc Áo Khoác Lông Sang Chảnh Như Sao
Diện Áo Lông Đa Phong Cách Phối Đồ Với Áo Khoác Lông Ngắn, 3 Tips Mặc Áo Khoác Lông Sang Chảnh Như Sao
Trắc nghiệm lịch sử 11 bài 6: Chiến tranh thế giới thứ nhất (1914 – 1918) (P1)
20 Cách Phối Đồ Nam Đi Chơi Vừa Chất Vừa Trẻ Trung, Gợi Ý Cách Phối Đồ Nam Đẹp Theo Nhiều Phong Cách
20 Cách Phối Đồ Nam Đi Chơi Vừa Chất Vừa Trẻ Trung, Gợi Ý Cách Phối Đồ Nam Đẹp Theo Nhiều Phong Cách