Hướng Dẫn Cách Nấu Cơm Tấm Bằng Xửng Hấp Ngon Như Nhà Hàng, Nấu Cơm Tấm Bằng Xửng Hấp Cơm Được Nấu

Cơm tấm là một trong những món ăn nổi tiếng trong văn hóa ẩm thực người Việt. Cùng ilahui.vn’s BLOG tìm hiểu cách nấu cơm tấm bằng xửng hấp ngay nhé.

Đang xem: Cách nấu cơm tấm bằng xửng hấp

Đôi nét về cơm tấm

Tuy nổi tiếng

Đôi nét về cơm tấm

phổ biến vào những năm của thập kỉ trước nhiều hơn. Chính bởi thế mà có khá nhiều bạn trẻ chưa biết đến, chưa từng thử và cũng có thể không rõ chính xác thì cơm tấm là gì. Và đây chính là câu trả lời để giải đáp cho những thắc mắc đó, vì sao mà cơm tấm lại hấp dẫn đến thế.

Cơm tấm thực chất là một loại cơm được nấu bình thường nhưng từ các hạt gạo vỡ khiến cho hạt cơm khi chín khá nhỏ và mềm. Loại cơm này thường được dùng ăn kèm với thịt heo nướng xém, bì lợn hay còn gọi là da heo, chả trứng, dưa chua và nước mắm pha thơm ngọt. Đây là một trong những món ăn sáng phổ biến và rất được yêu thích tại miền Nam, đặc biệt là ở thành phố Hồ Chí Minh.

Trong quá khứ, cơm tấm được xem là một món ăn dân dã, có thể dễ dàng tìm mua tại các tại các cửa hàng ven dường hay trên những con hẻm nhỏ. Ngày nay thì món ăn đặc biệt này cũng đã xuất hiện tại các tỉnh thành phố thuộc miền Trung và miền Bắc nước ta với nhiều loại thức ăn hơn, đồng thời cũng được bán vào buổi trưa và chiều tối nhiều hơn.

*

017/10/cach-nau-com-tam-bang-xung-hap-1-696×542.jpg 696w, https://ilahui.vn/blog/wp-content/uploads/2017/10/cach-nau-com-tam-bang-xung-hap-1-539×420.jpg 539w” sizes=”(max-width: 600px) 100vw, 600px” />

Thịt cốt lết: 4 miếng cho 4 suất cơm.Trứng gà: 4 quảMột số loại sau củ: Tùy sở thích mà bạn có thể chọn một số loại rau củ quả để đưa vào suất cơm như dưa chuột, cà rốt, cà chua, củ cải trắng, khoai tây,…Các loại gia vị cho món ăn: Nước mắm ngon, giấm gạo, hạt tiêu, hành khô, tỏi ta, sả, mật ong, dầu ăn,…Và cuối cùng là dụng cụ không thể thiếu: Xửng hấp bằng tre hoặc inox.Sơ chế:

– Rửa sạch thịt cốt lết với khoảng 2 đến 3 lần nước cho sạch hết bụi bẩn rồi để ráo. Nếu muốn yên tâm hơn nữa thì bạn có thể trần qua với nước sôi.

– Rửa thật sạch và ngâm nước muối pha loãng dưa chuột, cà chua, củ cải trắng và cà rốt.

– Thái sợi cà rốt và củ cải.

Các bước thực hiện:

Bước 1:

Vo thật sạch gạo tấm rồi cho đều gạo vào xửng hấp.

Đặt một nồi nước lên bếp, xếp xửng gạo lên rồi bật bếp to lửa cho nước sôi khoảng 2 phút thì giảm lửa từ từ để gạo chín đều và ngon hơn. Chú ý nên giảm lửa để nồi không bị cạn nước từ đó cơm dễ bị khê, cũng không nên để lửa quá nhỏ khiến cơ không kịp chín hoặc chín không đều.

Xem thêm: Phối Đồ Với Áo Thun Đen Nam, Gợi Ý Phối Đồ Với Áo Thun Đen Cực Chất

Hấp trong khoảng 30 đến 40 phút thì dùng đũa hoặc thìa kiểm tra hạt gạo xem có chín, tơi mềm hay không. Nếu cơm đã ngon, tắt đếp và xới đều.

Có thể thêm một vài lá dứa bên dưới xửng hấp đến cơm được thơm và ngon hơn.

Bước 2:

Lần lượt bóc vỏ tỏi ta và hành khô, sau đó dùng daoSơ chế:hành, tỏi và sả.

Cho 3 thìa sả băm, 1 thìa tỏi băm, 2 thìa nước mắm, 2 thìa mật ong và ½ thìa hạt tiêu cùng 2 thìa dầu ăn vào thịt cốt lết. Bóp đều và để thịt ướp gia vị trong khoảng 1 giờ đồng hồ.

Sau thời gian trên, bạn nướng thịt trên bếp than hồng và lật đều tay để thịt chín dần.

Bạn cũng có thể nước thịt bằng lò vi sóng, tuy nhiên, hương vị khi nước bằng bếp than vẫn là ngon nCác bước thực hiện:nướng, đặt thịt cách mặt than khoảng 15cm để thịt không bị cháy sém mất ngon.

Bước 3:

Bắc chảo lên bếp cùng một lớp dầu ăn mỏng, bạt lửa ở mức vừa cho dầu nóng già.

Đập lần lượt trứng vào chảo liên lên cho tới khi trứng chín đều cả lòng trắng và lòng đỏ.

Xem thêm: 15+ Cách Phối Đồ Với Áo Dạ Ép Dài Đẹp Sang Chảnh, 15+ Cách Phối Áo Dạ Dài Đẹp Sang Chảnh

Lần lượt múc cơm ra đĩa, nếu có thể ép cơm vào khuôn rồi đặt lên đĩa thì món ăn sẽ càng đẹp mắt hơn. Gắp thịt cốt lết và trứng ốp lếp ra đĩa.

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: món ngon

Bài viết hay nhất

Cách Bảo Quản Cùi Bưởi Để Nấu Chè Ăn, Để Bảo Quản Được Lâu Mà Vẫn
Cách Bảo Quản Cùi Bưởi Để Nấu Chè Ăn, Để Bảo Quản Được Lâu Mà Vẫn
Cách Nấu Nước Cốt Dừa Đóng Hộp Đảm Bảo Nhất, Cách Dùng Nước Cốt Dừa Đóng Hộp
Cách Nấu Nước Cốt Dừa Đóng Hộp Đảm Bảo Nhất, Cách Dùng Nước Cốt Dừa Đóng Hộp
Cách Nấu Chè Trôi Nước Bằng Bột Năng Ngon Độc Đáo, Cách Nấu Chè Trôi Nước Ngon Dẻo Mềm Không Bị Cứng
Cách Nấu Chè Trôi Nước Bằng Bột Năng Ngon Độc Đáo, Cách Nấu Chè Trôi Nước Ngon Dẻo Mềm Không Bị Cứng
Giải Thích Về Đồ Thị Pha Phối Khí Trên Động Cơ, Cấu Tạo Hệ Thống Phối Khí Trên Động Cơ
Giải Thích Về Đồ Thị Pha Phối Khí Trên Động Cơ, Cấu Tạo Hệ Thống Phối Khí Trên Động Cơ
Cách Nấu Nước Đường Ăn Sương Sâm, Cách Làm Thạch Sương Sâm
Cách Nấu Nước Đường Ăn Sương Sâm, Cách Làm Thạch Sương Sâm
Giải GDQP- AN 11 bài 3: Bảo vệ chủ quyền lãnh thổ và biên giới quốc gia
Giải GDQP- AN 11 bài 2: Luật Nghĩa vụ quân sự và trách nhiệm của học sinh
Cách Nấu Bánh Đa Bò Nhừ Hải Phòng, 10 Món Ngon Hải Phòng Nhất Định Phải Thử
Cách Nấu Bánh Đa Bò Nhừ Hải Phòng, 10 Món Ngon Hải Phòng Nhất Định Phải Thử
Hướng Dẫn: 6 Cách Nấu Bò Kho Bằng Thịt Heo, Cách Nấu Bò Kho Ngon Đúng Điệu Chấm Bánh Mì Chuẩn
Hướng Dẫn: 6 Cách Nấu Bò Kho Bằng Thịt Heo, Cách Nấu Bò Kho Ngon Đúng Điệu Chấm Bánh Mì Chuẩn
Tip Phối Đồ Với Giày Mlb Cho Nam Nữ Cực Chất, Beecost Mua Thông Minh
Tip Phối Đồ Với Giày Mlb Cho Nam Nữ Cực Chất, Beecost Mua Thông Minh
Cách Nấu Cháo Bằng Nồi Nấu Chậm Qua Đêm, Bí Quyết Nấu Cháo Cho Bé Cực Nhàn Vẫn Ngon
Cách Nấu Cháo Bằng Nồi Nấu Chậm Qua Đêm, Bí Quyết Nấu Cháo Cho Bé Cực Nhàn Vẫn Ngon
Cách Nấu Cháo Đu Đủ Cho Bé Ăn Đu Đủ Chín, Cháo Đu Đủ Nấu Thịt Và Trứng Gà Cho Bé
Cách Nấu Cháo Đu Đủ Cho Bé Ăn Đu Đủ Chín, Cháo Đu Đủ Nấu Thịt Và Trứng Gà Cho Bé
Cách Nấu Xôi Bằng Nồi Cơm Điện Tử Toshiba, Hướng Dẫn Sử Dụng Nồi Cơm Điện Toshiba
Cách Nấu Xôi Bằng Nồi Cơm Điện Tử Toshiba, Hướng Dẫn Sử Dụng Nồi Cơm Điện Toshiba
Cách Nấu Xương Chó Với Chuối Xanh Ăn Nhanh Kẻo Hết, Công Thức Cách Làm Thịt Chó Nấu Củ Chuối
Cách Nấu Xương Chó Với Chuối Xanh Ăn Nhanh Kẻo Hết, Công Thức Cách Làm Thịt Chó Nấu Củ Chuối
Cách Làm Mỡ Hành Ăn Chuối Nấu Chấm Muối Ớt Món Ăn, Món Chuối Già Nấu Chấm Muối Ớt Món Ăn
Cách Làm Mỡ Hành Ăn Chuối Nấu Chấm Muối Ớt Món Ăn, Món Chuối Già Nấu Chấm Muối Ớt Món Ăn