Hai Cách Nấu Chè Nếp Cẩm Sữa Chua Mát Lạnh Ngày Hè, Cách Nấu Chè Nếp Cẩm Sữa Chua Mát Lạnh Ngày Hè

Nấu nếp cẩm không phải là việc quá khó, thế nhưng cách nấu chè nếp cẩm bằng nồi cơm điện thì không phải ai cũng biết. Cách này đơn giản hơn cách nấu truyền thống rất nhiều, không phải canh lửa nhưng nếp cẩm vẫn dẻo ngon. Hôm nay ilahui.vn sẽ hướng dẫn các bạn ngay để các bạn có thể vào bếp trổ tài món chè nếp cẩm cho gia đình và bạn bè. Còn chần chừ gì nữa phải không nào!

Cách nấu chè nếp cẩm siêu đơn giản ngay tại nhà

1. Giá trị dinh dưỡng của nếp cẩm

Nếp cẩm là một trong những loại gạo có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn một số loại gạo thông thường, nhiều nhất là protein và chất béo. Ngoài ra, loại gạo này còn chứa 8 loại axit amin và một số dưỡng chất tốt cho sức khỏe con người khác. Có lẽ bởi vậy mà gạo nếp cẩm còn được dân gian gọi là “bổ huyết mễ”.

Đang xem: Cách nấu chè nếp cẩm sữa chua

*

Nhờ thành phần dinh dưỡng cao mà gạo nếp cẩm có thể giúp giảm lượng cholesterol trong máu, phòng ngừa các bệnh về tim mạch, bệnh cao huyết áp…Đặc biệt, loại gạo này rất tốt cho những người già.

Đối với chị em, gạo nếp cẩm là thứ nguyên liệu không thể bỏ qua nếu muốn có làn da đẹp. Lớp màng màu đen bên ngoài hạt gạo nếp cẩm, tuy trông có vẻ “xấu xí”, thế nhưng nó lại chứa rất nhiều vitamin E rất tốt cho da.

2. Cách nấu chè nếp cẩm bằng nồi cơm điện

Nguyên liệu nấu chè nếp cẩm

– Nếp cẩm: Hãy chọn loại nếp cẩm có hạt to, tròn đều, còn nguyên hạt, không bị mốc hay mối mọt

– Muối

– Nước

Các bước thực hiện chè nếp cẩm

Bước 1: Trước hết bạn cần ngâm gạo nếp cẩm từ 6-8 tiếng, tốt nhất là ngâm qua đêm để không mất thời gian.

Bước 2: Bắc một nồi nước lên bếp và đun sôi.

Trong lúc đợi nước sôi, bạn đổ gạo nếp vào một rổ dày (không để hạt gạo nếp lọt ra ngoài). Sau đó vừa vo gạo vừa nhặt trấu, hạt gạo bị hỏng ra ngoài.

Bước 3: Sau khi vo gạo sạch thì cho vào nồi cơm điện, thêm một xíu muối vào, bóp đều. Tiếp theo bạn đổ nồi nước sôi vào sao cho vừa ngang bề mặt nếp cẩm. Cuối cùng bạn bật chế độ “cook” và chờ đợi thôi.

Khi nồi nhảy sang chế độc “warm”, sau khoảng 5 phút bạn mở nồi ra, xới thử xem nếp cẩm đã chín ngon chưa. Nếu thấy hơi khô, bạn có thể thêm 1 chút nước và bật nút “cook” nấu đến khi nồi chuyển sang chế độ “warm”. Còn nếu đã đạt, bạn rút điện nhưng đừng mở nắp vội, bạn hãy đậy nắp lại khoảng 5 phút nữa nhé, làm như thế nếp cẩm sẽ không bị dính nồi. Sau đó thì có thể mở nắp ra, xới đều, để nguội và chế biến thành những món ăn ưa thích.

Yêu cầu thành phẩm

Những hạt nếp cẩm có màu tím bóng bắt mắt, tỏa lên mùi thơm đặc trưng. Nếp cẩm phải dẻo vừa, không bị nhão cũng không bị khô. Nếu bạn làm được như vậy, bạn đã thành công rồi đấy.

Xem thêm: Cách Phối Đồ Áo Phao Nữ Đẹp Thu Đông 2021, Mix Áo Khoác Phao Nữ Đẹp Thu Đông 2021

Nếp cẩm sau khi nấu xong có thể sử dụng chế biến nhiều món ăn khác nhau như: chè, sữa chua nếp cẩm, ủ rượu….Tiếp theo, Bee sẽ hướng dẫn bạn cách làm một vài món ăn từ nếp cẩm rất thơm ngon lại bổ dưỡng.

Cách nấu chè nếp cẩm thơm ngon

*

Nguyên liệu chuẩn bị

– 200g Nếp cẩm đã nấu

– 100g Đường

– 100g Nước cốt dừa

– 5ml Dầu chuối

Các bước thực hiện

Bước 1: Khi nếp cẩm đã chín nhừ, để nguyên nồi trên bếp, bạn cho đường + nước cốt dừa (80g) vào và khuấy thật đều. Khi thấy nồi nếp cẩm sôi thì cho dầu chuối vào tắt bếp.

Bước 2: Múc chè nếp cẩm ra bát con, cho phần nước cốt dừa còn lại lên (chia đều cho mỗi bát) trông thật bắt mắt, có thể cho thêm đá bào nếu bạn muốn ăn lạnh.

Cách ủ nếp cẩm ngon

*

Nguyên liệu

– 500g Nếp cẩm đã nấu

– 20g men ngọt: Chọn men mới làm, còn thơm, không bị ẩm mốc

– Lá chuối: Sẽ giúp giữ mùi thơm đặc trưng của nếp cẩm khi ủ

Các bước thực hiệnBước 1: Khi nếp cẩm đã được nấu chín bằng cách nấu nếp cẩm bằng nồi cơm điện mà Bee đã hướng dẫn ở trên, bạn dùng muôi xới nếp cẩm ra một cái mâm vàn đều để cho nếp cẩm nhanh nguội.

Bước 2: Tiến hành làm men

Dùng dao cạo lớp vỏ trấu và lớp vỏ màu nâu bên ngoài bánh men. Tiếp theo bạn giã nhỏ bánh men.

Bước 3: Tiến hành ủ rượu nếp cẩm

Cách làm rất đơn giản. Khi nếp cẩm đã nguội, bạn rắc đều bánh men đã giã lên và dùng đũa trộn đều một cách nhẹ nhàng. Sau đó bạn cho hỗn hợp và lá chuối và gói lại.

Chuẩn bị một chiếc nồi lớn, đặt một cái đĩa ở dưới đấy rồi, sau đó cho gói lá chuối bọc nếp cẩm lên trên và đậy vung lại thật kín. Nhiệt độ ủ rượu nếp cẩm tốt nhất là khoảng 20 – 25 độ C. Bạn lưu ý chọn vị trí thích hợp để ủ nhé.

Xem thêm: Cách Nấu Canh Ốc Lá Lốt – Cách Làm Canh Ốc Nấu Khế Với Lá Lốt

Sau 2 ngày, bạn sẽ có thể ngửi thấy mùi thơm ngay từ xa. Khi mở vung ra, mùi thơm này lại càng nồng, bạn sẽ thấy có nước tiết ra nhiều, đó chính là nước rượu nếp cẩm. Còn phần nếp cẩm người ta hay gọi là “cơm rượu”.

*

Trên đây Bee đã hướng dẫn chi tiết cách nấu chè nếp cẩm bằng nồi cơm điện vừa dẻo lại ngon cùng cách làm vài món ngon từ nếp cẩm. Bạn đã thấy thèm những món ăn này chưa? Đi chợ mua nguyên liệu và bắt tay thực hiện ngay thôi nào. Chúc bạn thành công!

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: món ngon

Bài viết hay nhất

Hướng Dẫn Cách Phối Đồ Đi Đà Lạt Cho Nữ Lùn, Đi Đà Lạt Mặc Gì Đẹp
Hướng Dẫn Cách Phối Đồ Đi Đà Lạt Cho Nữ Lùn, Đi Đà Lạt Mặc Gì Đẹp
Top 20 Cách Phối Đồ Cho Nữ Béo Bụng, Học Ngay 10 Cách Phối Đồ Cho Người Béo Bụng
Top 20 Cách Phối Đồ Cho Nữ Béo Bụng, Học Ngay 10 Cách Phối Đồ Cho Người Béo Bụng
Trắc nghiệm tiếng anh 11 unit 4: Volunteer work (P1)
Cách Bảo Quản Cùi Bưởi Để Nấu Chè Ăn, Để Bảo Quản Được Lâu Mà Vẫn
Cách Bảo Quản Cùi Bưởi Để Nấu Chè Ăn, Để Bảo Quản Được Lâu Mà Vẫn
Cách Nấu Nước Cốt Dừa Đóng Hộp Đảm Bảo Nhất, Cách Dùng Nước Cốt Dừa Đóng Hộp
Cách Nấu Nước Cốt Dừa Đóng Hộp Đảm Bảo Nhất, Cách Dùng Nước Cốt Dừa Đóng Hộp
Cách Sử Dụng Nồi Nấu Cháo Chậm Trung Quốc, Nồi Kho Cá Hầm Cháo Chậm Đa Năng Yibao 1,5 Lít
Cách Sử Dụng Nồi Nấu Cháo Chậm Trung Quốc, Nồi Kho Cá Hầm Cháo Chậm Đa Năng Yibao 1,5 Lít
Giải Thích Về Đồ Thị Pha Phối Khí Trên Động Cơ, Cấu Tạo Hệ Thống Phối Khí Trên Động Cơ
Giải Thích Về Đồ Thị Pha Phối Khí Trên Động Cơ, Cấu Tạo Hệ Thống Phối Khí Trên Động Cơ
Giải GDQP- AN 11 bài 3: Bảo vệ chủ quyền lãnh thổ và biên giới quốc gia
Giải GDQP- AN 10 bài 2: Lịch sử, truyền thống của Quân đội và Công an nhân dân Việt Nam
Hướng Dẫn Cách Nấu Nước Lá Vối Tươi Ngon Nhất, Bí Quyết Pha Nước Lá Vối Tươi Ngon
Hướng Dẫn Cách Nấu Nước Lá Vối Tươi Ngon Nhất, Bí Quyết Pha Nước Lá Vối Tươi Ngon
Diện Áo Lông Đa Phong Cách Phối Đồ Với Áo Khoác Lông Ngắn, 3 Tips Mặc Áo Khoác Lông Sang Chảnh Như Sao
Diện Áo Lông Đa Phong Cách Phối Đồ Với Áo Khoác Lông Ngắn, 3 Tips Mặc Áo Khoác Lông Sang Chảnh Như Sao
Trắc nghiệm lịch sử 11 bài 6: Chiến tranh thế giới thứ nhất (1914 – 1918) (P1)
Top 12 Cách Phối Đồ Với Áo Măng Tô Ngắn, 8 Cách Phối Đồ Với Măng Tô Nam Nữ
Top 12 Cách Phối Đồ Với Áo Măng Tô Ngắn, 8 Cách Phối Đồ Với Măng Tô Nam Nữ
Top 20+ Cách Phối Đồ Cho Người Lùn Mập Nữ Trở Lên Thon Gọn
Top 20+ Cách Phối Đồ Cho Người Lùn Mập Nữ Trở Lên Thon Gọn
Cách Nấu Canh Củ Hải Phòng, Canh Củ Hải Phòng Chất Chứa Nỗi Nhớ Quê Xa
Cách Nấu Canh Củ Hải Phòng, Canh Củ Hải Phòng Chất Chứa Nỗi Nhớ Quê Xa