Tổng Hợp Các Cách Nấu Chè Khoai Môn Tím, 6 Cách Nấu Chè Khoai Môn Ngon

Mùa hè mà được thưởng thức món chè khoai môn ngon dẻo, thơm bùi mát lạnh thì còn gì bằng. Cách nấu chè khoai môn không khó, chị em hãy thử nhé!

Bên cạnh các món chè bưởi, chè đậu đen thì chè khoai môn cũng đang rất được mọi người yêu thích. Với sự kết hợp của miếng khoai môn bùi bùi, dẻo dẻo thơm thơm và ngọt béo ngậy của nước dừa đã tạo nên một mùi vị hấp dẫn vô cùng.

Đang xem: Cách nấu chè khoai môn tím

*

Bát chè khoai môn vô cùng hấp dẫn

Cách chọn khoai môn ngon

Ở chợ bán nhiều khoai môn nhưng không phải củ nào cũng ngon, vì thế chị em có thể tham khảo cách chọn khoai môn dưới đây:

– Dựa vào kích thước: Để có được củ khoai môn ngon và nhiều bột, bạn hãy chọn mua những quả có kích thước vừa phải. Không to quá mà không bé quá.

– Dựa vào màu sắc: Những củ khoai khi bổ ra sẽ có màu trắng đục, nhiều vân tím thì đó chính là củ khoai môn thơm ngon nhiều dưỡng chất nhất.

– Dựa theo thời vụ: Những củ khoai môn nếu đúng mùa vụ thì nó sẽ rất tươi ngon và bổ dưỡng. Còn trái mùa thường là khoai môn không ngon hoặc bị phun thuốc. Ăn vào nguy cơ ngộ độc sẽ cao.

Những củ khoai môn ngon cần chọn để nấu chè

Cách nấu chè khoai môn nước cốt dừa

Nguyên liệu nấu chè khoai môn

– Khoai môn: 300g

– Bột năng: 70g

– Đường: 150g

– Dừa non: 1 trái

– Nước cốt dừa: 200ml

– Nước sạch

– Lá dứa: vài cái đem ép lấy nước cốt

Các bước nấu chè khoai môn nước cốt dừa

Bước 1: Sơ chế khoai môn

– Khoai môn rửa sạch vỏ, vứt bỏ các phần bị hỏng, khoét bỏ vùng khoai có mầm vì chúng có nhiều độc tố, ăn sẽ bị ngộ độc.

– Không nên gọt vỏ khoai môn quá dày sẽ làm mất đi lớp protein rất tốt tồn tại ở sát lớp vỏ của củ.

Khoai môn được làm sạch

– Khoai môn gọt vỏ xong đem rửa sạch, cắt miếng nhỏ. Sau đó đem khoai đi hấp chín rồi nghiền nhuyễn thành bột.

Nghiền nhỏ khoai môn thành bột mịn

Bước 2: Nhào bột

– Khi bột khoai còn đang nóng, tiến hành cho bột năng và đường vào để nhào cùng.

– Nhào thật kỹ để đường và bột năng ngấm đều bột khoai môn, từ đó giúp các viên khoai khi tạo hình có vị ngon đồng đều.

Nhào bột khoai môn

Bước 3: Cắt bột thành nhiều miếng

– Sau khi nhào xong, vê dài, tròn bột khoai rồi đem cắt thành các khúc ngắn vừa ăn.

Vê bột khoai thành khúc dài

– Hoặc bạn cũng có thể viên tròn khoai môn thành những viên bi cũng rất ngon và đẹp mắt. Tuy nhiên, vê dài và cắt khúc sẽ đỡ tốn thời gian hơn.

Cắt khoai môn thành các khúc ngắn

Bước 4: Làm lớp áo bột

– Nếu bạn muốn tạo màu từ nước ép thì cho nước ép màu vào khi khoai còn đang nóng và cũng tăng lượng bột năng nhằm bảo đảm bột mịn dẻo không bị nhão.

– Cho các miếng vuông khoai vào khay, rồi cho bột năng vào áo đều. Cuối cùng loại bỏ bột thừa. (Bước này giúp viên khoai dẻo của bạn sau khi luộc có 1 lớp mỏng bột trong nhìn hấp dẫn hơn).

Xem thêm: 11 Cách Phối Đồ Với Yeezy 350 V2 Bred, Mách Bạn 9+ Cách Phối Đồ Với Yeezy 350 V2 Zebra

Làm lớp áo bột cho khoai môn

Bước 5: Nấu chè khoai môn nước cốt dừa

– Nấu 1 nồi nước sôi, cho các miếng khoai vào luộc lửa vừa.

Cho các miếng khoai môn vào luộc

– Khi khoai nổi lên luộc thêm vài phút nữa thì vớt khoai lang dẻo ra cho vào khay nước đá lạnh. Việc vớt khoai cho vào đá lạnh giúp khoai nhanh nguội và săn lại, không bị nát nhũn.

Khoai luộc xong ngâm vào nước đá để không bị dính

– Bắc một nồi lên bếp, cho nước + đường cho vào nồi, nấu sôi với lửa nhỏ. Nước đường sôi khoảng 5-7 phút thì vớt khoai dẻo cho vào nấu 4-5 phút.

Nấu nước đường cho nồi chè

– Sau đó cho nước dừa và dừa non thái sợi vào đảo đều là tắt bếp. Múc chè khoai môn cho ra chén, chan nước cốt dừa vào cùng ít dừa non bào là hoàn tất. Mùa hè bạn có thể cho chè khoai môn vào tủ lạnh hoặc cho đá lạnh để thưởng thức.

Nồi chè khoai môn sau khi hoàn thiện

Cách nấu chè khoai môn đậu xanh

Nguyên liệu nấu chè đậu xanh khoai môn

– Khoai môn: 300g

– Đậu xanh đãi vỏ: 100g

– Nước cốt dừa: 200ml

– Đường: 150g

– Lá dứa: vài cái

– Nước sạch

– Bột năng: 50g

Nguyên liệu cần chuẩn bị nấu chè khoai môn đậu xanh

Các bước nấu chè khoai môn đậu xanh

Bước 1: Sơ chế khoai môn

– Khoai môn các bạn tiến hành sơ chế giống hệt như cách nấu chè khoai môn nước cốt dừa ở trên. Trộn bột năng và đường và nhào bột, vo viên bột khoai thành miếng dài, sau đó cắt thành khúc nhỏ.

Cắt khoai môn thành từng miếng vừa ăn

– Đậu xanh đã đãi vỏ đem ngâm nước để qua đêm cho hạt nở ra, sau đó vo lại cho sạch rồi để cho ráo.

– Lá dứa rửa sạch rồi buộc lại thành bó để riêng.

Bước 2: Làm lớp áo bột cho khoai

– Tạo màu cho các miếng khoai môn giống như cách làm khoai môn nước cốt dừa ở trên.

– Cho các miếng vuông khoai vào khay, rồi cho bột năng vào áo đều. Cuối cùng loại bỏ bột thừa.

Bước 3: Nấu chè khoai môn đậu xanh

– Đem đậu xanh đi đun cùng với nồi nước sôi cho chín nhừ. Kế đến cho lá dứa đã buộc vào nồi rồi nêm thêm đường cho hợp khẩu vị. Nấu sôi thêm lần nữa, mở hé vung, hớt bọt thường xuyên.

– Cho từng miếng khoai môn đã áo bột xong vào nồi và nấu tiếp. Khi khoai môn chín là bạn có thể tắt bếp được rồi.

Xem thêm: Tổng Hợp 5 Cách Phối Đồ Với Quần Túi Hộp Nam Giới, Những Cách Phối Đồ Với Quần Túi Hộp

– Múc chè ra bát, thêm nước cốt dừa để ăn kèm, trang trí thêm dừa nạo bên trên là bạn đã hoàn thành món chè khoai môn đậu xanh.

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: món ngon

Bài viết hay nhất

Hướng Dẫn Cách Phối Đồ Đi Đà Lạt Cho Nữ Lùn, Đi Đà Lạt Mặc Gì Đẹp
Hướng Dẫn Cách Phối Đồ Đi Đà Lạt Cho Nữ Lùn, Đi Đà Lạt Mặc Gì Đẹp
Trắc nghiệm tiếng anh 11 unit 4: Volunteer work (P1)
Top 20 Cách Phối Đồ Cho Nữ Béo Bụng, Học Ngay 10 Cách Phối Đồ Cho Người Béo Bụng
Top 20 Cách Phối Đồ Cho Nữ Béo Bụng, Học Ngay 10 Cách Phối Đồ Cho Người Béo Bụng
Cách Bảo Quản Cùi Bưởi Để Nấu Chè Ăn, Để Bảo Quản Được Lâu Mà Vẫn
Cách Bảo Quản Cùi Bưởi Để Nấu Chè Ăn, Để Bảo Quản Được Lâu Mà Vẫn
Cách Nấu Nước Cốt Dừa Đóng Hộp Đảm Bảo Nhất, Cách Dùng Nước Cốt Dừa Đóng Hộp
Cách Nấu Nước Cốt Dừa Đóng Hộp Đảm Bảo Nhất, Cách Dùng Nước Cốt Dừa Đóng Hộp
Cách Sử Dụng Nồi Nấu Cháo Chậm Trung Quốc, Nồi Kho Cá Hầm Cháo Chậm Đa Năng Yibao 1,5 Lít
Cách Sử Dụng Nồi Nấu Cháo Chậm Trung Quốc, Nồi Kho Cá Hầm Cháo Chậm Đa Năng Yibao 1,5 Lít
Giải Thích Về Đồ Thị Pha Phối Khí Trên Động Cơ, Cấu Tạo Hệ Thống Phối Khí Trên Động Cơ
Giải Thích Về Đồ Thị Pha Phối Khí Trên Động Cơ, Cấu Tạo Hệ Thống Phối Khí Trên Động Cơ
Giải GDQP- AN 11 bài 3: Bảo vệ chủ quyền lãnh thổ và biên giới quốc gia
Giải GDQP- AN 10 bài 2: Lịch sử, truyền thống của Quân đội và Công an nhân dân Việt Nam
Hướng Dẫn Cách Nấu Nước Lá Vối Tươi Ngon Nhất, Bí Quyết Pha Nước Lá Vối Tươi Ngon
Hướng Dẫn Cách Nấu Nước Lá Vối Tươi Ngon Nhất, Bí Quyết Pha Nước Lá Vối Tươi Ngon
Diện Áo Lông Đa Phong Cách Phối Đồ Với Áo Khoác Lông Ngắn, 3 Tips Mặc Áo Khoác Lông Sang Chảnh Như Sao
Diện Áo Lông Đa Phong Cách Phối Đồ Với Áo Khoác Lông Ngắn, 3 Tips Mặc Áo Khoác Lông Sang Chảnh Như Sao
Trắc nghiệm lịch sử 11 bài 6: Chiến tranh thế giới thứ nhất (1914 – 1918) (P1)
Top 12 Cách Phối Đồ Với Áo Măng Tô Ngắn, 8 Cách Phối Đồ Với Măng Tô Nam Nữ
Top 12 Cách Phối Đồ Với Áo Măng Tô Ngắn, 8 Cách Phối Đồ Với Măng Tô Nam Nữ
Cách Nấu Canh Củ Hải Phòng, Canh Củ Hải Phòng Chất Chứa Nỗi Nhớ Quê Xa
Cách Nấu Canh Củ Hải Phòng, Canh Củ Hải Phòng Chất Chứa Nỗi Nhớ Quê Xa
Top 20+ Cách Phối Đồ Cho Người Lùn Mập Nữ Trở Lên Thon Gọn
Top 20+ Cách Phối Đồ Cho Người Lùn Mập Nữ Trở Lên Thon Gọn