Cách Nấu Chè Đậu Đỏ Bột Báng Nước Cốt Dừa Bằng Nồi Áp Suất Cực Đơn Giản

Cùng học cách nấu chè đậu đỏ đơn giản, nhanh gọn với nước cốt dừa và bột báng nhưng ngon, dẻo, đặc và nhanh mềm để chiêu đãi người thân trong những ngày hè nắng nóng.

Đang xem: Cách nấu chè đậu đỏ bột báng

*

Món chè đậu đỏ

Nguyên liệu

Đậu đỏ: 200gBột báng: 200gNước cốt dừa: 150mlĐường phèn: 40g (tùy khẩu vị)Bột năng: 1 thìaMuối thường và thuốc muối (baking soda): 1 gói nhỏĐậu phộng rang đập dập

Sơ chế nguyên liệu

*

Ngâm đậu đỏ qua đêm

Đậu đỏ nhặt bỏ những hạt hỏng, mốc, ngâm nước có pha 1 thìa muối thường để qua đêm.

Bột báng ngâm nước 20 phút trước khi chế biến.

Đậu phộng rang chín, để nguội rồi chà vỏ, đập dập, để riêng.

Nấu chè đậu đỏ

Đậu đỏ sau khi ngâm rửa lại thật sạch rồi cho vào nồi. Thêm nước cùng 1 chút xíu thuốc muối (cỡ hạt bắp) và bật bếp nấu cho đậu đỏ chín mềm, khi bóp thử thấy hạt đậu đỏ mềm nhuyễn thì cho đường phèn vào, quấy nhẹ tay cho đường tan, hạ lửa nhỏ đun thêm 5 phút cho đậu đỏ ngấm đường.

*

Ninh đậu đỏ

Lúc này, từ từ đổ bột báng vào nồi, khuấy nhẹ tay để các hạt đậu không bị vỡ. Khi thấy bột báng đổi màu trong, nổi lên trên là bột báng đã chín. Nêm nếm lại độ ngọt cũng như độ đặc/loãng, nếu cần thì chế thêm đường hoặc nước rồi tắt bếp.

Xem thêm: Phối Đồ Với Quần Bỏ Xanh Và Bí Quyết Phối Đồ Cho Nam Giới, 11 Cách Phối Đồ Nam Với Quần Jean Đẹp Và Cá Tính

Nấu nước cốt dừa

Hòa tan 1 thìa bột năng với chút nước lọc trong 1 chiếc nồi nhỏ rồi đổ 150ml nước cốt dừa vào cùng chút xíu muối. Bật bếp đun nhỏ lửa, quấy đều cho hỗn hợp sánh lại là được.

*

Món chè đậu đỏ bột báng

Múc chè ra chén, rưới nước cốt dừa lên trên cùng đậu phộng rang đập dập là hoàn thành cách nấu chè đậu đỏ.

Mẹo & lưu ý (Footnotes)

Nên chọn đậu đỏ còn tươi mới, loại hạt to, mẩy thì đậu đỏ sẽ bở, bùi hơn khi thưởng thức.Lượng nước và lượng đường bạn có thể tùy chỉnh với sở thích ăn đặc/loãng cũng như ngọt/nhạt của mỗi người.Có thể ninh đậu đỏ băng nồi cơm điện thay vì bếp thường, đậu cũng nhanh nhừ và dẻo.

Cách làm khác

Ngoài cách làm đơn giản và tiết kiệm thời gian như trên bạn có thể sử dụng thêm những nguyên liệu có sẵn trong gia đình để chế biến chè đậu đỏ để đa dạng hương vị như: chè đậu đỏ hạt sen, chè đậu đỏ gạo nếp

*

Chè đậu đỏ hạt sen

Hạt sen khô hoặc hạt sen tươi tách bỏ tim sen cho bớt đắng, ngâm nước 2 tiếng cho mềm. Ninh hạt sen trước khoảng 20 phút trước rồi mới cho đậu đỏ vào ninh cùng vì hạt sen cứng và lâu chín hơn.

Xem thêm: Cách Nấu Thịt Vịt Với Măng, Cách Làm Vịt Nấu Măng Tươi Ăn Với Bún Siêu Ngon

*

Chè đậu đỏ với gạo nếp

Tương tự như hạt sen, gạo nếp ngâm trước 2 tiếng sau đó đãi sạch, để ráo. Đậu đỏ nấu chín thì cho gạo nếp vào ninh cùng. Nên nấu bằng nồi cơm điện để nguyên liệu nhanh nhừ và cũng không phải mất thời gian canh.

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: món ngon

Bài viết hay nhất

Hướng Dẫn Cách Phối Đồ Đi Đà Lạt Cho Nữ Lùn, Đi Đà Lạt Mặc Gì Đẹp
Hướng Dẫn Cách Phối Đồ Đi Đà Lạt Cho Nữ Lùn, Đi Đà Lạt Mặc Gì Đẹp
Trắc nghiệm tiếng anh 11 unit 4: Volunteer work (P1)
Top 20 Cách Phối Đồ Cho Nữ Béo Bụng, Học Ngay 10 Cách Phối Đồ Cho Người Béo Bụng
Top 20 Cách Phối Đồ Cho Nữ Béo Bụng, Học Ngay 10 Cách Phối Đồ Cho Người Béo Bụng
Cách Bảo Quản Cùi Bưởi Để Nấu Chè Ăn, Để Bảo Quản Được Lâu Mà Vẫn
Cách Bảo Quản Cùi Bưởi Để Nấu Chè Ăn, Để Bảo Quản Được Lâu Mà Vẫn
Cách Nấu Nước Cốt Dừa Đóng Hộp Đảm Bảo Nhất, Cách Dùng Nước Cốt Dừa Đóng Hộp
Cách Nấu Nước Cốt Dừa Đóng Hộp Đảm Bảo Nhất, Cách Dùng Nước Cốt Dừa Đóng Hộp
Cách Sử Dụng Nồi Nấu Cháo Chậm Trung Quốc, Nồi Kho Cá Hầm Cháo Chậm Đa Năng Yibao 1,5 Lít
Cách Sử Dụng Nồi Nấu Cháo Chậm Trung Quốc, Nồi Kho Cá Hầm Cháo Chậm Đa Năng Yibao 1,5 Lít
Giải Thích Về Đồ Thị Pha Phối Khí Trên Động Cơ, Cấu Tạo Hệ Thống Phối Khí Trên Động Cơ
Giải Thích Về Đồ Thị Pha Phối Khí Trên Động Cơ, Cấu Tạo Hệ Thống Phối Khí Trên Động Cơ
Giải GDQP- AN 11 bài 3: Bảo vệ chủ quyền lãnh thổ và biên giới quốc gia
Giải GDQP- AN 10 bài 2: Lịch sử, truyền thống của Quân đội và Công an nhân dân Việt Nam
Hướng Dẫn Cách Nấu Nước Lá Vối Tươi Ngon Nhất, Bí Quyết Pha Nước Lá Vối Tươi Ngon
Hướng Dẫn Cách Nấu Nước Lá Vối Tươi Ngon Nhất, Bí Quyết Pha Nước Lá Vối Tươi Ngon
Diện Áo Lông Đa Phong Cách Phối Đồ Với Áo Khoác Lông Ngắn, 3 Tips Mặc Áo Khoác Lông Sang Chảnh Như Sao
Diện Áo Lông Đa Phong Cách Phối Đồ Với Áo Khoác Lông Ngắn, 3 Tips Mặc Áo Khoác Lông Sang Chảnh Như Sao
Trắc nghiệm lịch sử 11 bài 6: Chiến tranh thế giới thứ nhất (1914 – 1918) (P1)
Top 12 Cách Phối Đồ Với Áo Măng Tô Ngắn, 8 Cách Phối Đồ Với Măng Tô Nam Nữ
Top 12 Cách Phối Đồ Với Áo Măng Tô Ngắn, 8 Cách Phối Đồ Với Măng Tô Nam Nữ
Cách Nấu Canh Củ Hải Phòng, Canh Củ Hải Phòng Chất Chứa Nỗi Nhớ Quê Xa
Cách Nấu Canh Củ Hải Phòng, Canh Củ Hải Phòng Chất Chứa Nỗi Nhớ Quê Xa
Top 20+ Cách Phối Đồ Cho Người Lùn Mập Nữ Trở Lên Thon Gọn
Top 20+ Cách Phối Đồ Cho Người Lùn Mập Nữ Trở Lên Thon Gọn