Cách Nấu Cháo Sườn Ngon Để Bán, 3 Cách Nấu Cháo Sườn Thơm Ngon Tại Nhà

Cháo sườn ngon ngọt được nấu từ nước hầm sườn lợn vị ngọt tự nhiên, bổ dưỡng rất tốt nếu như dành cho người ốm, mệt mỏi chán ăn hoặc giải cảm. Cách nấu cháo sườn đơn giản thực hiện ngay tại nhà với bí quyết từ ilahui.vn.

Cách nấu cháo sườn chuẩn vị miền Bắc của người Hà Nội nóng hổi, thơm ngon, sánh mịn. Đặc biệt phù hợp với những ngày mùa đông thời tiết lạnh. Vị ngọt đậm đà truyền thống với nước hầm xương sườn lợn (heo) và các loại gia vị làm cho món cháo nổi tiếng trứ danh đất Hà Thành.

Đang xem: Cách nấu cháo sườn ngon để bán

Nguyên liệu nấu cháo sườn

– Gạo tẻ: 350g

– Sườn non: 500g

– Hành tím: 2 củ

– Hành lá, ngò gai: 1 mớ

– Gia vị: Muối, bột nêm, hạt tiêu xay, bột ngọt

*

Chọn sườn non nhiều thịt để nấu cháo

Mẹo nhỏ: Khi chọn sườn non bạn nên nhớ chọn loại dày thịt càng tốt, món cháo sẽ ngon hơn rất nhiều.

Cách nấu cháo sườn ngon

Bước 1: Ngâm và xay gạo

– Trước tiên, để cháo nhanh nhừ, nhuyễn thì cần cho gạo vào ngâm nước lạnh trong ít nhất 3 tiếng để gạo “no” nước. Không nên ngâm quá lâu gạo dễ bị chua, cháo không ngon.

– Gạo ngâm xong đổ ra rá cho ráo nước sau đó cho vào máy xay, xay nhỏ nhuyễn rồi đổ ra tô.

Gạo ngâm rồi xay nhuyễn

Bước 2: Sơ chế sườn và hầm lấy nước nấu cháo

– Sườn non chặt miếng dài, rửa sạch với nước.

– Đặt nồi lên bếp, đổ 600ml nước vào đun sôi sau đó cho sườn vào chần qua trong 2 phút thì vớt ra rửa lại với nước sạch.

– Rửa sạch nồi đặt lên bếp, cho sườn vào nồi rồi đổ 1,5 lít nước vào, cho thêm 1 thìa cà phê muối, đậy vung rồi bật bếp đun sôi thì vặn nhỏ lửa hầm trong 1 giờ. Dùng thìa hớt váng bọt để nước hầm xương được trong.

Cho xương vào hầm lấy nước nấu cháo

– Hầm xương sườn xong, vớt xương ra lọc lấy thịt để riêng ra bát, bỏ phần xương.

– Chuẩn bị một chiếc thau sạch, đổ nước hầm xương lọc qua rây lọc vào thau để loại bỏ xương vụn.

Xem thêm: Bật Mí 5 Cách Phối Đồ Đen Nam Màu Đen, Phong Cách Thời Trang All

Bước 3: Nấu cháo sườn

– Đổ nước hầm xương vào nồi, đổ gạo vào rồi đậy vung lại, bật bếp đun lửa vừa, vừa đun vừa dùng đũa khuấy, 5 phút lại khuấy một lần để cháo không bị khê đáy xoong, đến khi sôi thì vặn nhỏ lửa hết cỡ, ninh cháo trong vòng 1 tiếng.

Lưu ý: Nếu khi khuấy cháo mà thấy cháo đặc thì tiếp thêm nước xương hoặc nước sôi rồi khuấy đều lên.

Cháo nấu 5 phút khuấy 1 lần để không bị khê

Bước 4: Xào thịt

– Hành tím bóc vỏ, đập dập băm nhỏ. Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào đun nóng rồi cho hành tím băm vào phi thơm sau đó cho thịt xương sườn vào đảo đều, nêm thêm chút nước mắm và bột ngọt vào xào trong 3 phút thì tắt bếp.

– Cháo đã nấu chín, đổ thịt đã xào vào nồi rồi khuấy đều lên. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi đậy vung đun nhỏ liu diu trong 5 phút thì tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thành nấu cháo sườn

– Cháo nấu xong múc ra bát tô, rắc lên trên hành và ngò thái nhỏ, hạt tiêu xay rồi trộn đều thưởng thức.

– Cháo sườn nóng ăn kèm với quẩy giòn hoặc dăm bông rất ngon.

Cháo thịt sườn nóng hổi ăn cùng quẩy cực ngon

Mẹo nấu cháo sườn:

– Có thể dùng nồi áp suất hoặc nồi cơm điện nấu sẽ nhanh hơn.

Xem thêm: Áo Len Cổ Lọ Nữ Hàn Quốc: Những Cách Phối Đồ Với Áo Len Cổ Lọ Nữ Phong Cách Nhất

– Nếu thích cháo có mùi thơm thơm và dẻo của gạo nếp bạn có thể ngâm thêm gạo nếp vào để nấu.

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: món ngon

Bài viết hay nhất

Cách Bảo Quản Cùi Bưởi Để Nấu Chè Ăn, Để Bảo Quản Được Lâu Mà Vẫn
Cách Bảo Quản Cùi Bưởi Để Nấu Chè Ăn, Để Bảo Quản Được Lâu Mà Vẫn
Cách Nấu Nước Cốt Dừa Đóng Hộp Đảm Bảo Nhất, Cách Dùng Nước Cốt Dừa Đóng Hộp
Cách Nấu Nước Cốt Dừa Đóng Hộp Đảm Bảo Nhất, Cách Dùng Nước Cốt Dừa Đóng Hộp
Cách Nấu Chè Trôi Nước Bằng Bột Năng Ngon Độc Đáo, Cách Nấu Chè Trôi Nước Ngon Dẻo Mềm Không Bị Cứng
Cách Nấu Chè Trôi Nước Bằng Bột Năng Ngon Độc Đáo, Cách Nấu Chè Trôi Nước Ngon Dẻo Mềm Không Bị Cứng
Giải Thích Về Đồ Thị Pha Phối Khí Trên Động Cơ, Cấu Tạo Hệ Thống Phối Khí Trên Động Cơ
Giải Thích Về Đồ Thị Pha Phối Khí Trên Động Cơ, Cấu Tạo Hệ Thống Phối Khí Trên Động Cơ
Cách Nấu Nước Đường Ăn Sương Sâm, Cách Làm Thạch Sương Sâm
Cách Nấu Nước Đường Ăn Sương Sâm, Cách Làm Thạch Sương Sâm
Cách Nấu Bánh Đa Bò Nhừ Hải Phòng, 10 Món Ngon Hải Phòng Nhất Định Phải Thử
Cách Nấu Bánh Đa Bò Nhừ Hải Phòng, 10 Món Ngon Hải Phòng Nhất Định Phải Thử
Giải GDQP- AN 11 bài 3: Bảo vệ chủ quyền lãnh thổ và biên giới quốc gia
Hướng Dẫn: 6 Cách Nấu Bò Kho Bằng Thịt Heo, Cách Nấu Bò Kho Ngon Đúng Điệu Chấm Bánh Mì Chuẩn
Hướng Dẫn: 6 Cách Nấu Bò Kho Bằng Thịt Heo, Cách Nấu Bò Kho Ngon Đúng Điệu Chấm Bánh Mì Chuẩn
Giải GDQP- AN 11 bài 2: Luật Nghĩa vụ quân sự và trách nhiệm của học sinh
Tip Phối Đồ Với Giày Mlb Cho Nam Nữ Cực Chất, Beecost Mua Thông Minh
Tip Phối Đồ Với Giày Mlb Cho Nam Nữ Cực Chất, Beecost Mua Thông Minh
Cách Nấu Cháo Bằng Nồi Nấu Chậm Qua Đêm, Bí Quyết Nấu Cháo Cho Bé Cực Nhàn Vẫn Ngon
Cách Nấu Cháo Bằng Nồi Nấu Chậm Qua Đêm, Bí Quyết Nấu Cháo Cho Bé Cực Nhàn Vẫn Ngon
Cách Nấu Cháo Đu Đủ Cho Bé Ăn Đu Đủ Chín, Cháo Đu Đủ Nấu Thịt Và Trứng Gà Cho Bé
Cách Nấu Cháo Đu Đủ Cho Bé Ăn Đu Đủ Chín, Cháo Đu Đủ Nấu Thịt Và Trứng Gà Cho Bé
Cách Nấu Xôi Bằng Nồi Cơm Điện Tử Toshiba, Hướng Dẫn Sử Dụng Nồi Cơm Điện Toshiba
Cách Nấu Xôi Bằng Nồi Cơm Điện Tử Toshiba, Hướng Dẫn Sử Dụng Nồi Cơm Điện Toshiba
Cách Nấu Xương Chó Với Chuối Xanh Ăn Nhanh Kẻo Hết, Công Thức Cách Làm Thịt Chó Nấu Củ Chuối
Cách Nấu Xương Chó Với Chuối Xanh Ăn Nhanh Kẻo Hết, Công Thức Cách Làm Thịt Chó Nấu Củ Chuối
Cách Làm Mỡ Hành Ăn Chuối Nấu Chấm Muối Ớt Món Ăn, Món Chuối Già Nấu Chấm Muối Ớt Món Ăn
Cách Làm Mỡ Hành Ăn Chuối Nấu Chấm Muối Ớt Món Ăn, Món Chuối Già Nấu Chấm Muối Ớt Món Ăn