Cách Nấu Chân Giò Giả Cầy Miền Bắc Ngon Đúng Điệu, Cách Nấu Giả Cầy Heo Ngon

Ngay bây giờ ilahui.vn sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu chân giò giả cầy thơm ngon khó cưỡng theo khẩu vị người miền Bắc. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản dưới đây và công thức cũng như bí quyết cua ilahui.vn đảm bảo sẽ khiến bạn Nào các bạn cùng theo dõi nhé!

*

Chân giò giả cầy thơm ngon

Nguyên liệu cần cho cách nấu chân giò giả cầy:

– Chân giò heo: 1 cái.

Đang xem: Cách nấu chân giò giả cầy miền bắc

– Riềng tươi: 5 củ lớn.

– Sả tươi: 5 cây.

– Măng củ, bột nghệ.

– Mẻ, mắm tôm.

– Gia vị: Muối ăn, đường cát, nước mắm.

*

Nguyên liệu cần cho cách nấu chân giò giả cầy:

Các bước tiến hành nấu chân giò giả cầy:

Bước 1: Sơ chế măng tươi

– Măng tươi chúng ta lột bỏ lớp vỏ ngứa bên ngoài, nếu sợ ngứa chúng ta có thể đeo bao tay nilong nhé. Sau đó ta xắt nhỏ măng thành từng lát mỏng vừa ăn.

– Bắc một nồi nước lên bếp, đun sôi rồi cho măng vào luộc kỹ, trong khi luộc ta bỏ một nhúm muối vào. Phải luộc măng tươi thật kỹ trước khi chế biến nhằm loại bỏ một số độc tố có trong củ măng.

– Đối với cách nấu chân giò giả cầy này chúng ta chọn mua được những củ măng le thì ngon tuyệt.

*

Sơ chế măng tươi

Bước 2: Thui chân giò

– Chân giò heo sau khi mua về ta chuẩn bị thêm một ít rơm khô để thui cho da heo vàng, giòn thơm ngon hơn khi nấu. Hiện nay người ta có máy khò dùng bằng bình ga mini dùng cái đó cho tiện nhé.

– Thui xong ta đem chân giò rửa lại với nước sạch, khi đã ráo nước ta dùng dao to chặt chúng thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Thui chân giò

Bước 3: Ướp thịt với gia vị

– Trước khi chuẩn bị ướp chúng ta mang các củ riềng đi rửa sạch, sau đó giã nhuyễn. Sả củ rửa sạch , băm nhỏ, bỏ mỗi thứ vào một cái bát riêng.

– Ta ướp chân giò với 1 chén nhỏ riềng giã nát, cùng với ½ số sả vừa băm nhỏ, một muỗng canh mẻ, ba muỗng nhỏ mắm tôm cuối cùng là một muỗng canh nước mắm thơm ngon.

Xem thêm: Cây Mã Đề: Đặc Điểm, Công Dụng & Cách Nấu Nước Mã Đề Đối Với Sức Khỏe Con Người

– Ta trộn thật đều để các gia vị thấm vào thịt, sau đó ta ướp với thời gian chừng 1 giờ đồng hồ là có thể chế biến được.

*

Bước 4: Thực hiện cách nấu chân giò giả cầy

– Ta đổ chân giò vừa ướp vào một cái nồi rồi bắc lên bếp, đổ thêm khoảng 1 muỗng canh dầu ăn vào xào chân giò. Trong khi xào chúng ta đổ thêm 1 thìa bột nghệ vào xào cùng để giúp cho món chân giò giả cầy có màu sắc bắt mắt hơn.

– Khi bạn thấy thịt chân giò sắp săn lại, thì chúng ta đổ hết phần măng vừa luộc chín vào xào chung.

– Tiếp tục đun cho tới khi chân giò và măng luộc săn lại thì ta đổ thêm một lượng nước sâm sấp bề mặt chân giò. Nếu gia đình chúng ta có sẵn nồi áp suất thì dùng nó đun chân giò giả cầy thì tiết kiệm đáng kể thời gian đấy nhé.

– Đun khi nào mà phần thịt chín nhừ còn phần xương mềm nục ra, tỏa mùi hương thơm đặc trưng của món thịt giả cầy thì ta nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

– Để cách nấu chân giò giả cầy thơm, béo hơn chúng ta có thể dùng nước dừa tươi thay cho nước lọc cũng được nha.

*

Món chân giò dã cầy

Yêu cầu đối với món chân giò giả cầy

– Chân giò giả cầy có hương vị rất thơm ngon đặc trưng nên chỉ cần ngửi thôi là đã có thể nhận ra.

– Chúng ta chú ý bắt buộc phải thui chân giò cho vàng thơm trước khi nấu thì mới đúng món giả cầy nhé.

– Măng tươi nhất định phải luộc thật kỹ trước khi mang đi nấu để tránh bị ngộ độc bởi củ măng.

Chân giò heo dã cầy

Lưu ý khi làm món chân giò giả cầy

– Món chân giò giả cầy các bạn cần phải thực hiện theo công thức trên đây là các bạn có thể thực hiện thành công món chân giò giả cầy rồi.

– Cách làm chân giò giả cầy các bạn cần lưu ý những bước sơ chế cũng như ướp thật kỹ để món ăn đậm đà gia vị hơn.

Xem thêm: Hướng Dẫn Phối Đồ Nam – Bí Kíp Phối Đồ Nam Đơn Giản Nhưng Cực Cuốn Hút

Hướng dẫn cách nấu chân giò giả cầy

https://youtu.be/NcR2AWiTcyM

Trời mùa đông lạnh giá mà ăn món chân giò giả cầy nóng hổi thơm ngon thế này thì ấm lòng biết mấy, với cách nấu chân giò giả cầy này của ilahui.vn các bạn đã có cho mình một món ăn ngon rồi đấy. Chúc các bạn ngon miệng và hẹn gặp lại các bạn ở chủ để mới nhé.

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: món ngon

Bài viết hay nhất

Cách Bảo Quản Cùi Bưởi Để Nấu Chè Ăn, Để Bảo Quản Được Lâu Mà Vẫn
Cách Bảo Quản Cùi Bưởi Để Nấu Chè Ăn, Để Bảo Quản Được Lâu Mà Vẫn
Giải GDQP- AN 11 bài 3: Bảo vệ chủ quyền lãnh thổ và biên giới quốc gia
Giải GDQP- AN 10 bài 2: Lịch sử, truyền thống của Quân đội và Công an nhân dân Việt Nam
Trắc nghiệm tiếng anh 11 unit 4: Volunteer work (P1)
Cách Nấu Nước Cốt Dừa Đóng Hộp Đảm Bảo Nhất, Cách Dùng Nước Cốt Dừa Đóng Hộp
Cách Nấu Nước Cốt Dừa Đóng Hộp Đảm Bảo Nhất, Cách Dùng Nước Cốt Dừa Đóng Hộp
Trắc nghiệm công dân 9 bài 3: Dân chủ và kỉ luật
Giải Thích Về Đồ Thị Pha Phối Khí Trên Động Cơ, Cấu Tạo Hệ Thống Phối Khí Trên Động Cơ
Giải Thích Về Đồ Thị Pha Phối Khí Trên Động Cơ, Cấu Tạo Hệ Thống Phối Khí Trên Động Cơ
Trắc nghiệm lịch sử 11 bài 6: Chiến tranh thế giới thứ nhất (1914 – 1918) (P1)
Trắc nghiệm sinh học 11 bài 8: Quang hợp ở thực vật
Cách Nấu Chè Trôi Nước Bằng Bột Năng Ngon Độc Đáo, Cách Nấu Chè Trôi Nước Ngon Dẻo Mềm Không Bị Cứng
Cách Nấu Chè Trôi Nước Bằng Bột Năng Ngon Độc Đáo, Cách Nấu Chè Trôi Nước Ngon Dẻo Mềm Không Bị Cứng
Giải GDQP- AN 11 bài 2: Luật Nghĩa vụ quân sự và trách nhiệm của học sinh
Sau khi tự tử ở giếng Loa Thành, xuống thủy cung, Trọng Thủy đã tìm gặp lại Mị Châu. Hãy tưởng tượng và kể lại câu chuyện đó | ngữ văn lớp 10
Hãy kể về một kỉ niệm với người bạn tuổi thơ khiến em xúc động và nhớ mãi | Văn 8
Cách Nấu Nước Đường Ăn Sương Sâm, Cách Làm Thạch Sương Sâm
Cách Nấu Nước Đường Ăn Sương Sâm, Cách Làm Thạch Sương Sâm
Diện Áo Lông Đa Phong Cách Phối Đồ Với Áo Khoác Lông Ngắn, 3 Tips Mặc Áo Khoác Lông Sang Chảnh Như Sao
Diện Áo Lông Đa Phong Cách Phối Đồ Với Áo Khoác Lông Ngắn, 3 Tips Mặc Áo Khoác Lông Sang Chảnh Như Sao