Hướng Dẫn Cách Nấu Cá Nhúng Mẻ Cá Chẽm Nóng Hổi Thơm Ngon, Cách Làm Lẩu Cá Đuối Nấu Mẻ Cực Kỳ Đơn Giản

Lẩu cá đuối rất đa dạng với nhiều phương thức chế biến khác nhau, mỗi phương thức gắn liền với một loại gia vị riêng tạo nên hương vị vô cùng đặc trưng. 

Điển hình một vài loại lẩu cá đuối đó là: lẩu cá đuối nấu mẻ, lẩu cá đuối lá giang, lẩu cá đuối măng chua và lẩu cá đuối nấu chuối…Sau đây ilahui.vn xin giới thiệu đến các bạn cách làm lẩu cá đuối nấu mẻ cực kỳ đơn giản hợp ăn cùng gia đình và bạn bè.

Đang xem: Cách nấu cá nhúng mẻ

Nguyên liệu

1kg Cá đuối1 chén mẻ 1 chén giấm 5 cây sả, 1 củ nghệ tươi, 1 cái bắp chuối, 200g cọng rau muống, ớt, hành tím.1 kg bún.Gia vị: nước mắm, muối, đường, bột ngọt, bột nêm.

Cách làm

Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế cá đuối:

Để món lẩu ngon, tươi, giữ được dinh dưỡng thì cá đuối được chọn là những còn còn sống. Bởi khi đó mùi khai của chúng đang nhạt nhất. Sau đó bạn móc mang, làm sạch túi máu bẩn bên trong.

Đồng thời lấy hết ruột cá. Tránh làm vỡ mật để thịt cá không bị đắng. Sau đó làm sạch lớp nhớt bên ngoài. Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian thì có thể nhờ người bán hàng làm hộ.

Trong bụng cá đuối có một lớp màng trắng chạy dọc theo sống lưng cá. Bạn cùng dao rạch lớp trắng đục đó ra, rửa sạch toàn bộ máu và lớp màng đen dính vào mình cá. Sau đó rửa tiếp với nước gạo. Cuối cùng rửa lại với nước sạch để khử mùi tanh, hôi.

Bất cứ phần nào khiến thịt cá có mùi hôi, khai thì nhất định phải được làm sạch. Ngoài ra, phần nhớt của da cá nếu không được làm sạch thì sẽ rất hôi, ảnh hưởng đến hương vị của món ăn.

Để làm sạch phần nhớt bạn có thể chần qua nước sôi hoặc dùng giấm, rượu trắng để rửa cho sạch.

Xem thêm: Cách Phối Đồ Với Chân Váy Bò Vào Mùa Đông Phong Cách Nhất 2020

Sau khi làm sạch hoàn toàn cá thì bạn thái lạt mỏng để dễ ngấm gia vị rồi ướp cùng gia vị. Sau khi cá ngấm thì bày ra đĩa.

Sơ chế rau:

Sả cắt khúc đập dập. Ớt băm nhuyễn. Nghệ đập dập băm vừa.Bắp chuối cắt lát dày 1cm. Rau muống cắt khúc 7cm.Hành tím băm nhuyễn.

Chế biến

Đặt chảo lên bếp lửa vừa, chảo nóng thì cho dầu hoặc mỡ vào phi hành, ớt và nghệ đến khi dậy mùi thơm thì cho cá đuối vào xào sơ. 

Nêm một muỗng cà phê hạt nêm, một muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, một muỗng cà phê đường. Sau đó, múc tất cả ra đĩa để riêng.

Đổ 1 lít nước vào chảo vừa xào cá, cho một chén mẻ đã lược qua rây và sả cây vào nấu sôi vài phút, nêm đường, muối vị chua ngọt.

Cho nước mẻ vào nồi lẩu, khi ăn nhúng cá đuối và rau ăn chung với bún.

Xem thêm: 22 Cách Phối Đồ Đi Chơi Tết 2020, Bộ Đồ Chuẩn “Trend Tết”, Hack Dáng Đỉnh

Hình ảnh các bước làm lẩu cá đuối nấu mẻ

*

Cách làm Lẩu cá đuối – Sơ chế cá

*

Cách làm Lẩu cá đuối – Sơ chế hành

*

Cách làm Lẩu cá đuối – Sơ chế rau

*

Cách làm Lẩu cá đuối – chế biến

*

Cách làm Lẩu cá đuối – Trình bày và thưởng thức

Bên trên là cách nấu món lẩu cá đuối nấu mẻ được Hoanghaigoup chọn lọc để gửi đến quý độc giả. Cá đuối luôn là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng cùng với những cách chế biến độc đáo đa dạng. Mong rằng với bài viết này sẽ giúp bạn có thêm nhiều cách nấu các món lẩu cho gia đình của mình.

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: món ngon

Bài viết hay nhất

Hướng Dẫn Cách Phối Đồ Đi Đà Lạt Cho Nữ Lùn, Đi Đà Lạt Mặc Gì Đẹp
Hướng Dẫn Cách Phối Đồ Đi Đà Lạt Cho Nữ Lùn, Đi Đà Lạt Mặc Gì Đẹp
Top 20 Cách Phối Đồ Cho Nữ Béo Bụng, Học Ngay 10 Cách Phối Đồ Cho Người Béo Bụng
Top 20 Cách Phối Đồ Cho Nữ Béo Bụng, Học Ngay 10 Cách Phối Đồ Cho Người Béo Bụng
Trắc nghiệm tiếng anh 11 unit 4: Volunteer work (P1)
Cách Bảo Quản Cùi Bưởi Để Nấu Chè Ăn, Để Bảo Quản Được Lâu Mà Vẫn
Cách Bảo Quản Cùi Bưởi Để Nấu Chè Ăn, Để Bảo Quản Được Lâu Mà Vẫn
Cách Nấu Nước Cốt Dừa Đóng Hộp Đảm Bảo Nhất, Cách Dùng Nước Cốt Dừa Đóng Hộp
Cách Nấu Nước Cốt Dừa Đóng Hộp Đảm Bảo Nhất, Cách Dùng Nước Cốt Dừa Đóng Hộp
Cách Sử Dụng Nồi Nấu Cháo Chậm Trung Quốc, Nồi Kho Cá Hầm Cháo Chậm Đa Năng Yibao 1,5 Lít
Cách Sử Dụng Nồi Nấu Cháo Chậm Trung Quốc, Nồi Kho Cá Hầm Cháo Chậm Đa Năng Yibao 1,5 Lít
Giải Thích Về Đồ Thị Pha Phối Khí Trên Động Cơ, Cấu Tạo Hệ Thống Phối Khí Trên Động Cơ
Giải Thích Về Đồ Thị Pha Phối Khí Trên Động Cơ, Cấu Tạo Hệ Thống Phối Khí Trên Động Cơ
Giải GDQP- AN 11 bài 3: Bảo vệ chủ quyền lãnh thổ và biên giới quốc gia
Giải GDQP- AN 10 bài 2: Lịch sử, truyền thống của Quân đội và Công an nhân dân Việt Nam
Hướng Dẫn Cách Nấu Nước Lá Vối Tươi Ngon Nhất, Bí Quyết Pha Nước Lá Vối Tươi Ngon
Hướng Dẫn Cách Nấu Nước Lá Vối Tươi Ngon Nhất, Bí Quyết Pha Nước Lá Vối Tươi Ngon
Diện Áo Lông Đa Phong Cách Phối Đồ Với Áo Khoác Lông Ngắn, 3 Tips Mặc Áo Khoác Lông Sang Chảnh Như Sao
Diện Áo Lông Đa Phong Cách Phối Đồ Với Áo Khoác Lông Ngắn, 3 Tips Mặc Áo Khoác Lông Sang Chảnh Như Sao
Trắc nghiệm lịch sử 11 bài 6: Chiến tranh thế giới thứ nhất (1914 – 1918) (P1)
Top 12 Cách Phối Đồ Với Áo Măng Tô Ngắn, 8 Cách Phối Đồ Với Măng Tô Nam Nữ
Top 12 Cách Phối Đồ Với Áo Măng Tô Ngắn, 8 Cách Phối Đồ Với Măng Tô Nam Nữ
Top 20+ Cách Phối Đồ Cho Người Lùn Mập Nữ Trở Lên Thon Gọn
Top 20+ Cách Phối Đồ Cho Người Lùn Mập Nữ Trở Lên Thon Gọn
Cách Nấu Canh Củ Hải Phòng, Canh Củ Hải Phòng Chất Chứa Nỗi Nhớ Quê Xa
Cách Nấu Canh Củ Hải Phòng, Canh Củ Hải Phòng Chất Chứa Nỗi Nhớ Quê Xa