Cách Nấu Bò Né Khổ Qua Giòn Ngon Không Bị Đắng, Cách Làm Bò Né Khổ Qua Thơm Ngon Bổ Dưỡng

Cách làm bó né khổ qua là món ăn vô cùng hấp dẫn và độc đáo với sự kết hợp của thịt bò giàu đạm. Và trái khổ qua thanh mát tạo nên món ăn vừa giàu dinh dưỡng lại còn thanh nhiệt.

Đang xem: Cách nấu bò né khổ qua

*

Món bò né khổ qua không phải là một món ăn vỉa hè. Mà nó thường được dùng trong các thực đơn của nhà hàng hay các quán ăn gia đình. Trong các nhà hàng thì đĩa để dùng món ăn là đĩa gang có hình con bò giống như món bò né. Còn ở nhà thì các bạn có thể dùng đĩa bình thường cũng được. Quan trọng là nhất trong các bước làm món ăn đó là cách tẩm ướp thịt bò. Làm sao để thịt thấm đều gia vị và xào thật khéo tay để thịt bò cùng khổ qua vừa chín tới. Thì khi ăn mới có thể cảm nhận được sự giòn ngọt của khổ qua và độ dai của thịt.

Nguyên liệu để làm món bò né khổ qua gồm có:

500g thịt bò nên chọn phần thịt thăn của bò thì khi xào thịt bò sẽ chín mềm và có hương vị ngon nhất.2 trái khổ qua.1 muỗng cà phê đậu đen đóng lon.1 muỗng cà phê baking soda.2 muỗng cà phê nước tương.1 muỗng cà phê rượu.Các loại gia vị như: muối, đường, dầu mè, tiêu, hạt nêm, tỏi,…

Để cách làm bó né khổ qua ngon thì bạn cần chuẩn bị riêng một phần gia vị để ướp thịt. Bao gồm bột bắp, baking soda, dầu hào, nước tương và rượu.

Hướng dẫn cách chọn nguyên liệu để làm món bò né khổ qua:

*

Về thịt bò thì các bạn cần chọn thịt có màu đỏ tươi. Các phần thịt có màu đỏ đậm thì thường sẽ rất dai. Miếng thịt có các thớ nhỏ, khô mịn, và khi ấn tay vào mềm có độ đàn hồi tốt và không bị dính vào tay.Khi mà miếng thịt có mỡ thì mỡ phải có màu trắng sáng.Khổ qua nên mua quả to vừa phải không to quá, không đậm và già quá. Vì khi nấu lâu chín làm cho thịt bò mất ngon. Nếu có thì bạn nên mua các loại khổ qua rừng hoặc không thì dùng khổ qua bình thường cũng được.

Toàn những nguyên liệu dễ kiếm phải không nào. Vậy nên bạn cần chuẩn bị cho đầy đủ để khi thưởng thức món ăn sẽ ngon trọn vẹn hương vị nhé.

Cách làm bò né khổ qua gồm các bước:

Bước 1: Sơ chế nguyện liệu

Thịt bò sau rửa sạch ngâm nước muối sau đấy bạn thái thành từng lát mỏng. Không nên thái dày quá khi xào thịt sẽ lâu chín và sẽ bị dai, sau khi thái xong thì bắt đầu ướp thịt.

Cách ướp thịt bò rất đơn giản với công thức 1 muỗng bột bắp, ¼ muỗng baking soda, 1 muỗng rượu, 1 muỗng dầu hào và 2 muỗng nước tương. Rồi sau đấy trộn đều tất cả hỗn hợp với nhau. Để cho hỗn hợp thịt ngấm đều gia vị trong khoảng 20 phút.

*

Khổ qua bạn cắt bỏ 2 đầu, rồi sau đấy bổ đôi bỏ phần hạt và ruột trắng ở giữa. Để giảm bớt vị đắng của khổ qua, sau đấy bạn cắt thái khổ qua thành lát mỏng cỡ trừng 1 cm. Không nên thái dày quá khi nấu sẽ lâu chín và ăn sẽ đắng nhiều hơn.

Xem thêm: Bật Mí Cách Phối Đồ Với Giày Timberland Nam, 94 Timberland Ý Tưởng

Bạn cho nồi nước lên bếp đui sôi thả vào 1 ít muối. Sau đó trụng sơ qua khổ qua khoảng 1 phút. Rồi vớt ra nhúng qua nước lạnh để cho khổ qua giòn. Và làm giảm vị đắng của khổ qua rồi vớt ra để ráo nước.

*

Tỏi bóc vỏ thái lát mỏng, đậu đen rửa sạch và để ráo.

Bước 2: Xào thịt bò

Bắc chảo lên bếp đổ chút dầu ăn vào đun sôi thì cho thịt bò vào. Vặn lửa lớn và tiến hành đảo thật nhanh tay cho đến khi thịt bò chín thì đổ ra cái đĩa. Với cách làm bò né khổ qua ngon thì không nên nấu thịt bò quá lâu. Vì sẽ làm cho thịt bị dai, vì vậy lên vặn lửa lớn đảo đều cho thịt vừa chín tới thì đổ ra đĩa.

 Bước 3: Xào khổ qua

Phi thơm tỏi băm rồi cho đậu đen vào đảo đều trong khoảng 1 phút. Sau đấy bạn cho tiếp khổ qua vào xào chung luôn. Khi xào thì bạn nên để lửa to và đảo đều tay cho tới lúc khổ qua gần chín tới. Thì bạn nên nếm các loại gia vị như: đường, nước tương, rượu, tiêu, dầu mè cho hợp khẩu vị của mình nhé.

Bước 4: Hoàn thiện món ăn

Các bạn vặn lửa nhỏ lại và tiếp tục xào cho tới khi chín khổ qua. Thì cho chút nước và phần thịt bò đã xào vào rồi đảo thêm vài phút cho thịt và khổ qua ngấm thì tắt bếp.

Với cách làm bò né khổ qua ở trên rất đơn giản phải không nào. Yêu cầu đối với món ăn khi hoàn thành thì thịt phải mềm, khổ qua giòn, không có vị đắng. Khi dọn ra dĩa để cho đẹp mắt thì bạn có thể trang trí thêm một vài cọng rau ngò và tiêu bột lên trên.

*

Giá trị dinh dưỡng của món ăn

Thịt bò thì từ lâu đã biết đến đây là thực phẩm được lựa chọn hàng đầu. Bởi vì nguồn dinh dưỡng rồi rào mà nó cung cấp. Nó cung cấp lượng protein, lipid, năng lượng nhiều gấp đôi các loại thịt khác. Ngoài ra thịt bò còn cung cấp nhiều chất chất đạm, sắt, kẽm,.. có hàm lượng rất cao.

Xem thêm: “Bỏ Túi” Cách Nấu Bánh Canh Ghẹ Thơm Ngon, Cách Nấu Bánh Canh Ghẹ Ngon

Khổ qua là loại rau củ được rất nhiều người ưa chuộng, và có thể nấu rất nhiều món ăn hấp dẫn. Trong khổ qua có chứa nhiều khoáng chất tốt cho sức khỏe như: lipit, protein, canxi, sắt, magie,… Với việc ăn khổ qua còn giúp thanh nhiệt giải độc cơ thể. Và nó còn hỗ trợ điều trị các bệnh như rối loạn dạ dày, viêm loát đai tràng, táo bón,…

Cách làm bò né khổ qua không quá khó phải không nào. Với nguyên liệu chính đó là thịt bò và khổ qua là bạn có thể hoàn thành món ăn này rồi. Hi vọng với những thông tin chia sẻ ở trên sẽ giúp bạn nấu được món ăn ngon. Để có thể chiêu đãi cả nhà. Chúc các bạn thành công.

Thành công đến từ sự hiểu biết nhu cầu của người tiêu dùng, và luôn nỗ lực không ngừng để cho ra đời những sản phẩm nước mắm chất lượng, âm thầm nâng niu bữa cơm của mỗi gia đình Việt, đã giúp Masan trở thành thương hiệu nằm trong Top 3 thương hiệu thực <…>

*

Nước mắm an toàn đạt chuẩn Bộ Y tế: Dấu ấn đậm nét trên bản đồ gia vị Việt

Nước mắm an toàn là sản phẩm đang được các mẹ nội trợ ưu tiên lựa chọn sử dụng trong mỗi bữa ăn gia đình. Bài viết sau đây sẽ cung cấp thêm những thông tin hữu ích về dòng sản phẩm nước mắm chất lượng, đạt chuẩn Bộ Y tế đang được ưu chuộng <…>

*

Masan nước mắm an toàn vì sức khỏe người dùng

Suốt hơn một thập kỷ qua, nước mắm Masan đạt chuẩn của Bộ Y tế luôn nỗ lực không ngừng để cho ra đời những sản phẩm nước mắm thơm ngon và chất lượng, âm thầm nâng niu bữa cơm của mỗi gia đình Việt. Hãy để bài viết dưới đây cung cấp cho bạn <…>

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: món ngon

Bài viết hay nhất

Trắc nghiệm tiếng anh 11 unit 4: Volunteer work (P1)
Cách Bảo Quản Cùi Bưởi Để Nấu Chè Ăn, Để Bảo Quản Được Lâu Mà Vẫn
Cách Bảo Quản Cùi Bưởi Để Nấu Chè Ăn, Để Bảo Quản Được Lâu Mà Vẫn
Trắc nghiệm lịch sử 11 bài 6: Chiến tranh thế giới thứ nhất (1914 – 1918) (P1)
Giải GDQP- AN 11 bài 3: Bảo vệ chủ quyền lãnh thổ và biên giới quốc gia
Giải GDQP- AN 10 bài 2: Lịch sử, truyền thống của Quân đội và Công an nhân dân Việt Nam
Giải Thích Về Đồ Thị Pha Phối Khí Trên Động Cơ, Cấu Tạo Hệ Thống Phối Khí Trên Động Cơ
Giải Thích Về Đồ Thị Pha Phối Khí Trên Động Cơ, Cấu Tạo Hệ Thống Phối Khí Trên Động Cơ
Cách Nấu Nước Cốt Dừa Đóng Hộp Đảm Bảo Nhất, Cách Dùng Nước Cốt Dừa Đóng Hộp
Cách Nấu Nước Cốt Dừa Đóng Hộp Đảm Bảo Nhất, Cách Dùng Nước Cốt Dừa Đóng Hộp
Diện Áo Lông Đa Phong Cách Phối Đồ Với Áo Khoác Lông Ngắn, 3 Tips Mặc Áo Khoác Lông Sang Chảnh Như Sao
Diện Áo Lông Đa Phong Cách Phối Đồ Với Áo Khoác Lông Ngắn, 3 Tips Mặc Áo Khoác Lông Sang Chảnh Như Sao
Top 12 Cách Phối Đồ Với Áo Măng Tô Ngắn, 8 Cách Phối Đồ Với Măng Tô Nam Nữ
Top 12 Cách Phối Đồ Với Áo Măng Tô Ngắn, 8 Cách Phối Đồ Với Măng Tô Nam Nữ
Trắc nghiệm sinh học 11 bài 8: Quang hợp ở thực vật
Trắc nghiệm công dân 9 bài 3: Dân chủ và kỉ luật
Cách Phối Đồ Đi Đám Cưới Cho Nữ Mùa Đông Đẹp, Cách Chọn Trang Phục Mặc Đi Đám Cưới Mùa Đông
Cách Phối Đồ Đi Đám Cưới Cho Nữ Mùa Đông Đẹp, Cách Chọn Trang Phục Mặc Đi Đám Cưới Mùa Đông
Cách Phối Đồ Với Quần Jean Ống Suông Mùa Đông Cực Đẹp Và Khí Chất
Cách Phối Đồ Với Quần Jean Ống Suông Mùa Đông Cực Đẹp Và Khí Chất
Cách Sử Dụng Nồi Nấu Cháo Chậm Trung Quốc, Nồi Kho Cá Hầm Cháo Chậm Đa Năng Yibao 1,5 Lít
Cách Sử Dụng Nồi Nấu Cháo Chậm Trung Quốc, Nồi Kho Cá Hầm Cháo Chậm Đa Năng Yibao 1,5 Lít
Cách Nấu Chè Trôi Nước Bằng Bột Năng Ngon Độc Đáo, Cách Nấu Chè Trôi Nước Ngon Dẻo Mềm Không Bị Cứng
Cách Nấu Chè Trôi Nước Bằng Bột Năng Ngon Độc Đáo, Cách Nấu Chè Trôi Nước Ngon Dẻo Mềm Không Bị Cứng