Cách Nấu Bánh Canh Ghẹ Nước Cốt Dừa Thơm Béo, Chuẩn Vị Miền Tây

Bánh canh ghẹ nước cốt dừa là món ăn quen thuộc của người dân vùng sông nước miền Tây. Món ăn mang đậm hương vị dân dã mà lại đậm tình cảm quê nhà. Sợi bánh canh mềm thơm mùi gạo hòa trong nước dùng đậm đà béo ngậy, thơm lừng cốt dừa.

Đang xem: Cách nấu bánh canh ghẹ nước cốt dừa

Bạn đã ăn bánh canh ghẹ cốt dừa chưa? Nếuchưa thì hãy thưởng thức, món ăn này cùng Huyền tại đây nhé.

Bạn đã ăn bánh canh ghẹ cốt dừa chưa? Nếu chưa thì hãy thưởng thức, món ăn này cùng Huyền tại đây nhé.

*

Bánh canh ghẹ nước cốt dừa

Ấn tượng đầu tiên khi bạn nhìn thấy tô bánh canh này là màu đỏ gạch của ghẹ trên nền trắng ngần của sợi bánh canh bột gạo. Điểm nhấn nhỏ nhỏ với màu xanh của hành lá, và lấm tấm vài hạt tiêu thơm lừng.

Chúng ta cùng chi tiết nào: với sợi bánhcanh và nước lèo của tô bánh canh ghẹ nước cốt dừa.

Sợi bánh canh của tô bánh canh ghẹ miền Tâynày thường làm thủ công từ bột gạo hoàn toàn, chứ không làm bằng máy hoặc phatrộn loại bột nào khác. Bột gạo nhào xong họ thường cán mỏng bằng những dụng cụhình tròn để cục bột mỏng ra. Sau đó dùng dao cắt thành sợi không quá dài cũngkhông có mỏng. Đặt biệt khi cắt bột bằng dao thì thì sợi bột thường không điềutạo ra sợi to sợi nhỏ, khi chúng ta ăn thường tạo cảm giác rất thú vị. Một sốnơi thì sau khi cắt thành sợi xong thì họ thưởng phủ một lớp bột khô để tránhtrường hợp sợi bột kết dính lại với nhau hoặc thì có thể trụng qua nước nóng rồirửa lại nước lạnh.

Nói đến bánh canh ghẹ thì chắc chắn ghẹ hẳnlà nguyên liệu của chúng ta không thể thiếu những con ghẹ chắc thịt, ngọt xươngcủa hải sản vùng biển miền sông nước miền Tây. Ghẹ ở khu vực này rất đặc trưng,nổi tiếng mà những nơi khác khó có những đặc trưng này. Thịt ghẹ tạo cho mónbánh canh có thêm màu vàng ,trông rất hấp dẫn. Để cho món bánh canh ghẹ thêm đậmvị, thì chúng ta nên chế biến thịt ghẹ trước khi nấu chung với sợi bánh canh.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Nấu Xôi Bắp Miền Nam, 4 Cách Nấu Xôi Bắp Dẻo Thơm

Thịt ghẹ được phi thơm bởi hành tím nêm nếmgia vị sao cho vừa ăn khi hòa vào cùng nước lèo và sợi bánh canh bột gạo.

Nước dùng được nấu từ cốt dừa

Ở miền Tây, được thiên nhiên ban tặng chonhiều đặc sản và dừa là một đặc sản điển hình. Hầu hết các món ăn đều có nước cốtdừa ở trong đó. Và đó chính là sự khác biệt của bánh canh ghẹ cốt dừa so với nhữngloại bánh canh khác. Khi lần đầu ăn thì nhiều người không thích cho lắm nhưngkhi ăn rồi thì lại ghiền, ăn hoài cũng không ngán. Vị béo béo của cốt dừa làmtăng vị ngon cho món ăn. Cốt dừa cũng là thành phần quyết định đến độ ngon củatô bánh canh ghẹ. Nhưng tùy vào từng kinh nghiệm, taynghe, bí quyết của mỗi ngườihọ sẽ làm ra những vị cốt dừa khách nhau.

Có nhiều người còn kết hợp thêm tôm hay thịtđể tạo nên mùi vị khác lạ hơn. Tô bánh canh nóng hổi với màu cam của ghẹ, thơmlừng mùi cốt dừa. Rắt thêm ít tiêu xay, hành lá vừa ngọt, vừa béo thì còn gì bằng.

Xem thêm: Cách Nấu Chè Khoai Môn Nước Cốt Dừa, Cách Nấu Chè Khoai Môn Ngon Đơn Giản Tại Nhà

Hãy thưởng thức món bánh canh ghẹ cốt dừa ngay nhé! Bạn có thể chọn món bánh canh khác ở đây: https://www.facebook.com/banhcanhhainhien

*

Bánh canh cua Hai Nhiên

Nếu bạn thấy bánh canh ghẹ cốt dừa tuyệt vờiquá thì Huyền sẽ đưa nó vào thực đơn của Hai Nhiên nhé.

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: món ngon

Bài viết hay nhất

Cách Bảo Quản Cùi Bưởi Để Nấu Chè Ăn, Để Bảo Quản Được Lâu Mà Vẫn
Cách Bảo Quản Cùi Bưởi Để Nấu Chè Ăn, Để Bảo Quản Được Lâu Mà Vẫn
Giải GDQP- AN 11 bài 3: Bảo vệ chủ quyền lãnh thổ và biên giới quốc gia
Giải GDQP- AN 10 bài 2: Lịch sử, truyền thống của Quân đội và Công an nhân dân Việt Nam
Cách Nấu Nước Cốt Dừa Đóng Hộp Đảm Bảo Nhất, Cách Dùng Nước Cốt Dừa Đóng Hộp
Cách Nấu Nước Cốt Dừa Đóng Hộp Đảm Bảo Nhất, Cách Dùng Nước Cốt Dừa Đóng Hộp
Trắc nghiệm công dân 9 bài 3: Dân chủ và kỉ luật
Giải Thích Về Đồ Thị Pha Phối Khí Trên Động Cơ, Cấu Tạo Hệ Thống Phối Khí Trên Động Cơ
Giải Thích Về Đồ Thị Pha Phối Khí Trên Động Cơ, Cấu Tạo Hệ Thống Phối Khí Trên Động Cơ
Trắc nghiệm tiếng anh 11 unit 4: Volunteer work (P1)
Trắc nghiệm lịch sử 11 bài 6: Chiến tranh thế giới thứ nhất (1914 – 1918) (P1)
Cách Nấu Chè Trôi Nước Bằng Bột Năng Ngon Độc Đáo, Cách Nấu Chè Trôi Nước Ngon Dẻo Mềm Không Bị Cứng
Cách Nấu Chè Trôi Nước Bằng Bột Năng Ngon Độc Đáo, Cách Nấu Chè Trôi Nước Ngon Dẻo Mềm Không Bị Cứng
Trắc nghiệm sinh học 11 bài 8: Quang hợp ở thực vật
Giải GDQP- AN 11 bài 2: Luật Nghĩa vụ quân sự và trách nhiệm của học sinh
Sau khi tự tử ở giếng Loa Thành, xuống thủy cung, Trọng Thủy đã tìm gặp lại Mị Châu. Hãy tưởng tượng và kể lại câu chuyện đó | ngữ văn lớp 10
Hãy kể về một kỉ niệm với người bạn tuổi thơ khiến em xúc động và nhớ mãi | Văn 8
Cách Nấu Nước Đường Ăn Sương Sâm, Cách Làm Thạch Sương Sâm
Cách Nấu Nước Đường Ăn Sương Sâm, Cách Làm Thạch Sương Sâm
Diện Áo Lông Đa Phong Cách Phối Đồ Với Áo Khoác Lông Ngắn, 3 Tips Mặc Áo Khoác Lông Sang Chảnh Như Sao
Diện Áo Lông Đa Phong Cách Phối Đồ Với Áo Khoác Lông Ngắn, 3 Tips Mặc Áo Khoác Lông Sang Chảnh Như Sao